{"product_id":"franciacorta-lucrezia-castello-bonomi-2008","title":"Franciacorta Extra Brut 'Riserva Lucrezia - Etichetta Nera' Castello Bonomi 2008","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta \u0026ldquo;Lucrezia\u0026rdquo; \u0026egrave; l\u0026rsquo;emblema e l\u0026rsquo;orgoglio di Castello Bonomi: uno spumante extra brut millesimato a base di solo Pinot Nero di \u003cstrong\u003egrande eleganza, struttura e intensit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, maturato per quasi 6 anni sui lieviti e messo in commercio dopo 10 anni dalla vendemmia. Si tratta dell\u0026rsquo;etichetta pi\u0026ugrave; premiata della cantina, una grande eccellenza della Franciacorta prodotta solo nelle grandi annati.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003euve Pinot Nero\u003c\/strong\u003e da cui si ottiene la \u0026ldquo;Riserva Lucrezia\u0026rdquo; provengono dalle viti pi\u0026ugrave; vecchie di Castello Bonomi, situate a 275 metri di altitudine sul Monte Orfano, vendemmiate manualmente con piccole cassette tradizionali. Dopo una meticolosa selezione dei grappoli, le uve vengono sottoposte a pigiatura soffice e il mosto fiore travasato in parte in contenitori d\u0026rsquo;acciaio e in parte in piccole botti di legno, dove avviene la fermentazione e poi un riposo di 8 mesi. Successivamente il vino ottenuto viene unito e imbottigliato per la presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il vino \u003cstrong\u003ematura sui lieviti in bottiglia per 70 mesi\u003c\/strong\u003e prima della sboccatura. Un ultimo affinamento di 12 mesi in cantina dopo la sboccatura, per permettere allo spumante di stabilizzarsi e raggiungere il completo equilibrio, completa il \u003cstrong\u003elunghissimo e decennale processo produttivo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Extra Brut \u0026ldquo;Riserva Lucrezia\u0026rdquo; spicca per \u003cstrong\u003eeleganza, intensit\u0026agrave; e complessit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e: alla vista presenta un colore dorato luminoso, con riflessi ramati e un perlage finissimo; l\u0026rsquo;olfatto sente librarsi in successioni un ricchissimo ma delicato bouquet di pane tostato, pasticceria, zagara, agrumi canditi, albicocca, zenzero candito, miele di castagno, erbe aromatiche e frutta secca. Il sorso rivela una \u003cstrong\u003ecremosa consistenza\u003c\/strong\u003e, dovuta alla \u003cstrong\u003efinissima carbonica\u003c\/strong\u003e unita a tonalit\u0026agrave; complesse e avvolgenti. Un equilibrio da manuale al palato: equilibrata sapidit\u0026agrave;, vivace freschezza e ritorni aromatici in successione, di matematica coerenza gusto-olfattiva.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Bonomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45020188770351,"sku":"08V07520","price":218.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/franciacorta-lucrezia-castello-bonomi-2008","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}