{"product_id":"funambol-podere-sotto-il-noce-2021","title":"'Funambol' Podere Sottoilnoce 2021","description":"\u003cp\u003eIl “Funambol” è il vino bianco fermo di Max Brondolo, viticoltore di Castelvetro di Modena e proprietario del meraviglioso Podere Sottoilnoce. Il nome di questa realtà, acquistata nel 2017 da Max, deriva dall’albero di noci che giganteggia tra le colline e vive miracolosamente (poiché si dice che sotto il noce non cresce nulla) con antiche vigne. Un vero e proprio prodigio della natura che ha portato Max, ex manager in quel di Milano, a cambiare la sua vita e a dedicarsi esclusivamente alla vita di campagna. Questo bianco viene realizzato da uve Trebbiano di Spagna in purezza, un’uva rara e antica che regala un sorso decisamente aromatico, fondato su un \u003cstrong\u003einsospettabile equilibrio fra potenza-delicatezza\u003c\/strong\u003e, reso ancora più limpido dalla gioiosa immagine in etichetta che rappresenta degli uccellini (delicatezza) che frantumano la roccia (potenza).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl “Funambol” nasce in un territorio collinare ed è uno degli ultimi nati in casa. Il vigneto da cui origina si trova esposto a nord-ovest a circa 300 metri di altitudine su terreni franco-limosi, con una buona parte di calcare. Le uve vengono piogiodiraspate e non rimangono a contatto con le bucce. Il mosto viene fermentato spontaneamente \u003cstrong\u003ein contenitori di ceramica da 400 litri, \u003c\/strong\u003econosciute anche con il nome di Clayver o barrique di Gres. Affina poi negli stessi contenitori per alcuni mesi, prima di essere imbottigliato in luna crescente. Filtrazioni, chiarifiche, processi invasivi e aggiunte di altre sostanze non fanno parte della filosofia di Max.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino “Funambol” scende nel calice con la sua sgargiante veste gialla pallida, color grano. Il naso ha una \u003cstrong\u003ebuona impronta aromatica\u003c\/strong\u003e, sventagliando note di mandorla, spezie dolci, buccia di agrumi, sensazioni bucoliche e di campagna. Il palato è guidato da una vibrante, polposa e asciutta freschezza, che bilancia l’abbraccio aromatico, elegante e calorico.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Sottoilnoce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43873657487407,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/funambol-podere-sotto-il-noce-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}