{"product_id":"grappa-sibona-xo","title":"Grappa Sibona XO - 50cl","description":"\u003cp\u003eLa Grappa XO di Sibona \u0026egrave; un \u003cstrong\u003ecomplesso e suadente\u003c\/strong\u003e distillato prodotto a base di vinacce che si distingue per la morbidezza conferitagli dal lungo passaggio in legno. Roero, una delle pi\u0026ugrave; vocate zone per la coltivazione di un uva eccellente quale il Nebbiolo: \u0026egrave; qui che nasce la distilleria Sibona, da subito in grado di coniugare la tradizione dei vitigni locali, rielaborandola per la produzione di grappe di estrema qualit\u0026agrave;. Non solo Nebbiolo dunque, ma anche Chardonnay, Barbera, Dolcetto le cui vinacce vengono riutilizzate anche in blend dalla distilleria, la prima in ordine cronologico a ricevere la licenza rilasciata dall'U.T.F, sinonimo di grande tradizione e prestigio. Una cantina a conduzione familiare dunque, che ha saputo distinguersi durante gli anni per distillati che fanno della \u003cstrong\u003epiacevolezza di beva \u003c\/strong\u003eil loro punto forte.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa \"XO\" \u0026egrave; prodotta a partire da vinacce di vitigni locali conosciuti, quali diverse variet\u0026agrave; di Nebbiolo tra cui quelle prodotte a Barolo e Barbaresco, e Barbera. L'appellativo XO viene conferito ai migliori distillati, ovvero quelli che siano affinati in legno per almeno sei anni raggiungendo il loro equilibrio ottimale. La grappa di Sibona affina ben pi\u0026ugrave; di\u003cstrong\u003e sei anni in piccole botti di quercia\u003c\/strong\u003e in modo da raggiungere il duplice scopo di rendere il prodotto molto pi\u0026ugrave; morbido e sensuale, e di lasciargli le adeguate tempistiche per raggiungere l'armonia ottimale. Un distillato che ha raggiunto numerosi riconoscimenti anche grazie alla politica della cantina di massimo rispetto dei tempi e delle caratteristiche del prodotto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Grappa Sibona si presenta con un colore ambrato che invoglia da subito all'olfazione. Il naso \u0026egrave; complesso ed estremamente variegato, racchiude suggestioni di frutta secca e candita, tabacco, vaniglia e pennellate dolci riconducibili al miele ed al cacao. La ricchezza presagita annusandola si palesa anche all'assaggio, di \u003cstrong\u003etattilit\u0026agrave; vellutata \u003c\/strong\u003ee carezzevole, anche in virt\u0026ugrave; del suo lungo affinamento in botte piccola. I sentori avvertiti precedentemente trovano conferma nel sorso, che ha per\u0026ograve; un allungo da vero fuoriclasse e persistenza notevole. Un distillato di gran classe, che sa mettere a proprio agio.\u003c\/p\u003e","brand":"Sibona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43877550063663,"sku":"SAD05894","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/grappa-sibona-xo","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}