{"product_id":"grolleau-la-ferme-du-plateau-2019","title":"Grolleau La Ferme du Plateau 2019","description":"\u003cp\u003eIl Grolleau della cantina La Ferme du Plateau \u0026egrave; un \u003cstrong\u003evino rosso genuino e artigianale\u003c\/strong\u003e prodotto in Loira, all\u0026rsquo;interno della zona viticola di Touraine. Il Domaine \u0026egrave; gestito da Adrien Baloche e sua moglie Anne, il primo si occupa di tutto ci\u0026ograve; che riguarda l\u0026rsquo;aspetto agronomico ed enologico, mentre la seconda ha avviato un allevamento di capre per la produzione di formaggio. Degli ettari di propriet\u0026agrave;, 6 sono dedicati alle vigne mentre il resto \u0026egrave; adibito a frutteti e orti, nonch\u0026eacute; a spazi per l\u0026rsquo;allevamento, in un contesto di policoltura. La filosofia produttiva \u0026egrave; fortemente artigianale, con interventi minimi e mirati ed esclusione di qualsiasi sostanza chimica di sintesi o additivo enologico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGrolleau La Ferme du Plateau \u0026egrave; un 100% Grolleau allevato su terreni argilloso-calcarei ricchi di selce secondo i dettami dell\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eagricoltura biologica e di quella biodinamica\u003c\/strong\u003e. Le vendemmie sono eseguite interamente a mano e i grappoli vengono vinificati in rosso, con la fermentazione alcolica condotta esclusivamente dai lieviti indigeni in vasche di acciaio, dove ha luogo anche il successivo affinamento di qualche mese. Lungo l\u0026rsquo;intero processo di lavorazione non \u0026egrave; aggiunta nessuna dose di anidride solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Ferme du Plateau Grolleau possiede un colore rosso rubino poco intenso. Al naso si susseguono profumi di piccoli frutti scuri, spezie dolci, cardamomo e grafite, arricchiti da piacevoli richiami erbacei. \u003cstrong\u003eFresco, snello e agile al palato\u003c\/strong\u003e, dalla trama tannica piacevole che anticipa la chiusura di ottima corrispondenza gusto-olfattiva. Si tratta di un\u0026rsquo;etichetta di grande bevibilit\u0026agrave; e scorrevolezza, caratteristiche che la rendono idonea ad accompagnare preparazioni di carni bianche o rosse non eccessivamente strutturate.\u003c\/p\u003e","brand":"La Ferme du Plateau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45086799626287,"sku":"19V98257","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/grolleau-la-ferme-du-plateau-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}