{"product_id":"lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-van-de-sype-2021","title":"Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Van de Sype 2021","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eIl Lambrusco Grasparossa di Sebastian Van De Sype viene prodotto a Castelvetro di Modena in Emilia Romagna. La cantina \u0026egrave; nata nel 2020 grazie alla passione di Sebastian per il mondo del vino che lo ha guidato nella realizzazione di un progetto vitivinicolo volto alla produzione di vini che possedessero qualit\u0026agrave; discutibile e che fossero il risultato di un \u003cstrong\u003eattento lavoro in vigna\u003c\/strong\u003e, rispettoso dell\u0026rsquo;ecosistema naturale presente. L\u0026rsquo;amicizia e la collaborazione con Frank Cornelissen, gi\u0026agrave; produttore nella zona dell\u0026rsquo;Etna, ha portato a Sebastian il giusto apporto professionale per realizzare ci\u0026ograve; che aveva in mente, regalando vini autentici e genuini. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLe uve del Lambrusco Grasparossa di Sebastian Van De Sype provengono da vitigni che crescono su suoli prevalentemente composti da argilla e calcare, il che dona al prodotto finale una buona struttura bilanciata. \u003cstrong\u003eIl clima \u0026egrave; continentale con estati calde e afose e inverni freddi\u003c\/strong\u003e, ma non soggetti a improvvise gelate deleterie per il raccolto. L\u0026rsquo;esposizione dei vigneti \u0026egrave; ottima, dal momento che ricevono la luce del sole necessaria, affinch\u0026eacute; si compia una maturazione completa della materia prima. L\u0026rsquo;intervento umano in vigna \u0026egrave; ridotto al minimo e si seguono i dettami del regime di coltivazione biologico. La vendemmia \u0026egrave; condotta manualmente e in cantina si svolge la fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio e una rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto congelato della stessa annata. Imbottigliato senza chiarificazioni o filtrazioni. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eIl Lambrusco Grasparossa di Sebastian Van De Sype si presenta alla vista di un rosso rubino luminoso con riflessi brillanti e una spuma ricca e intensa. I profumi sprigionati ricordano la \u003cstrong\u003efragolina di bosco, l\u0026rsquo;amarena e la ciliegia\u003c\/strong\u003e e una nota floreale sul finale; in bocca \u0026egrave; beverino, allegro e fresco per una beva attraente calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; ottimo con i salumi della tradizione locale, primi piatti conditi con sughi importanti e carni rosse alla griglia. Prodotto da tutto pasto da consumare in allegria in famiglia o con gli amici, gustando i sapori tradizionali di questa regione senza rinunciare alla genuinit\u0026agrave; e alla bont\u0026agrave;. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Van de Sype","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074206392367,"sku":"21V99465","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-van-de-sype-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}