{"product_id":"lambrusco-neromaestri-quarticello-2021","title":"Lambrusco 'Neromaestri' Quarticello 2021","description":"\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Neromaestri\u0026rsquo; di Quarticello \u0026egrave; un \u003cstrong\u003eLambrusco fruttato e piacevolmente rustico\u003c\/strong\u003e, che si distingue per la sua smisurata scorrevolezza e spontaneit\u0026agrave;. La cantina Quarticello, ubicata in provincia di Reggio-Emilia, rappresenta la piccola realt\u0026agrave; artigianale di Roberto Maestri, giovane vignaiolo che persegue una filosofia produttiva naturale tesa a valorizzare l\u0026rsquo;espressione pura del terroir. Seguendo questo principio, il \u0026lsquo;Neromaestri\u0026rsquo; viene elaborato secondo il Metodo Ancestrale, con la presa di spuma che si realizza imbottigliando il vino con ancora una parte di zuccheri naturali da fermentare. Il titolo dell\u0026rsquo;etichetta si riferisce sia al cognome del suo artefice sia alla variet\u0026agrave; di Lambrusco che prevale nell\u0026rsquo;uvaggio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuarticello Lambrusco \u0026lsquo;Neromaestri\u0026rsquo; \u0026egrave; prodotto da un assemblaggio di Lambrusco Maestri (70%) e Lambrusco Grasparossa (30%), coltivati nel comune di Montecchio Emilia a regime biologico certificato, su suoli argillosi e sabbiosi, con presenza di ghiaia a bassa profondit\u0026agrave;. La fermentazione alcolica \u0026egrave; affidata esclusivamente ai lieviti indigeni e la macerazione sulle bucce dura tra i 6 e gli 8 giorni. In\u003cstrong\u003e accordo al Metodo Ancestrale\u003c\/strong\u003e, il liquido \u0026egrave; quindi posto in bottiglia con ancora parte degli zuccheri da convertire e l\u0026rsquo;affinamento in vetro si prolunga per circa 6-8 mesi. Lungo tutto il processo di lavorazione il vino non subisce filtrazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Lambrusco Quarticello \u0026lsquo;Neromaestri\u0026rsquo; possiede una tinta rosso rubino vivace, con perlage ricco e persistente. Il corredo aromatico \u0026egrave; definito da note di mosto d\u0026rsquo;uva, frutti di bosco, succo di fragola e ciliegia e ricordi rustici di sottobosco. Gusto fragrante e secco, dalla spiccata agilit\u0026agrave; che rende la \u003cstrong\u003ebeva scorrevolissima\u003c\/strong\u003e. Con il suo carattere genuino e conviviale, il Lambrusco \u0026lsquo;Neromaestri\u0026rsquo; regaler\u0026agrave; gioia ad aperitivi e serate in compagnia.\u003c\/p\u003e","brand":"Quarticello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41881001656367,"sku":"21V97634","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/45154.jpg?v=1700051791","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/lambrusco-neromaestri-quarticello-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}