{"product_id":"moscato-vite-vecchia-ca-d-gal-2016","title":"Moscato d'Asti 'Vite Vecchia' Ca' d'Gal 2016","description":"\u003cp\u003eIl Moscato d\u0026rsquo;Asti \u0026ldquo;Vite Vecchia\u0026rdquo; di Ca\u0026rsquo; d\u0026rsquo;Gal nasce a Valdivilla di Santo Stefano Belbo nell\u0026rsquo;ampia provincia di Asti. La cantina nasce nel 1990 grazie alla passione e al progetto di Alessandro Boido che ha saputo fare tesoro della memoria e della tradizione che il padre gli ha trasmesso. La strada \u0026egrave; stata lunga e caratterizzata da prove e ricerche: solo sette anni pi\u0026ugrave; tardi, infatti, vede la luce la prima bottiglia di Moscato, frutto di una \u003cstrong\u003elavorazione attenta ai dettagli \u003c\/strong\u003ee testimonianza delle innumerevoli ottime potenzialit\u0026agrave; che questa terra era in grado di sprigionare. Nel 2003 Alessandro decide di sperimentare un tempo pi\u0026ugrave; lungo di sosta in bottiglia del suo moscato: uscir\u0026agrave;, infatti, questa annata in commercio solo nel 2009. Rispetto per la natura e per le fasi di maturazione e sviluppo delle piante e della materia prima completano il quadro della filosofia di lavoro della cantina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti del Moscato d\u0026rsquo;Asti \u0026ldquo;Vite Vecchia\u0026rdquo; di Ca\u0026rsquo; d\u0026rsquo;Gal hanno in media \u003cstrong\u003e60 anni di et\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e e le piante affondano le loro radici in zone collinari con suolo composto da sedimentazione marina, a medio impasto con presenza massiccia di sabbia; l\u0026rsquo;esposizione \u0026egrave; a sud della regione Piemonte, nel cuore delle Langhe, poco distante da Alba, ideale perch\u0026eacute; le uve raggiungano perfetta maturazione. Il clima \u0026egrave; caratterizzato da inverni rigidi, piogge cospicue soprattutto in primavera e autunno; l\u0026rsquo;estate \u0026egrave; calda con presenza di umidit\u0026agrave; e siccit\u0026agrave;. La vendemmia \u0026egrave; manuale e si svolge solitamente tra la fine del mese di settembre e l\u0026rsquo;inizio di ottobre; in cantina avviene una pressatura soffice per estrapolare la parte aromatiche dell\u0026rsquo;uva e successivamente la fermentazione alcolica in autoclave grazie all\u0026rsquo;azione dei lieviti indigeni; affina 36 mesi in bottiglia in casse di legno posizionate nella sabbia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista il Moscato d\u0026rsquo;Asti \u0026ldquo;Vite Vecchia\u0026rdquo; di Ca\u0026rsquo; d\u0026rsquo;Gal si presenta di un giallo paglierino con sfumature dorate e riflessi brillanti; al naso il bouquet di profumi \u0026egrave; ampio e complesso e ricorda il miele di acacia, la salvia, la menta e un gradevole finale agrumato. In bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003eelegante, avvolgente e delicato\u003c\/strong\u003e con leggera presenza carbonica e una persistente freschezza sul finale che richiama calice dopo calice la beva. In abbinamento \u0026egrave; ottimo con dolci al cucchiaio a base di crema e cioccolato, pasticceria secca e panettone. Perfetto per i festeggiamenti di compleanni o ricorrenze con gli amici di sempre, gustando un prodotto artigianale, nato dalla passione e della consapevolezza di chi ogni giorno lavora i frutti che la natura regala.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' d' Gal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43689998975023,"sku":"16V01927","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/46032.jpg?v=1742825138","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/moscato-vite-vecchia-ca-d-gal-2016","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}