{"product_id":"pinot-grigio-borgo-san-daniele-2021","title":"Pinot Grigio Borgo San Daniele 2021","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Grigio \u0026lsquo;I Am Mauri\u0026rsquo; Borgo San Daniele si configura come un vino bianco dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno e morbido\u003c\/strong\u003e, realizzato all\u0026rsquo;interno del comune di Cormons, nel Collio Friulano. In questo nobile territorio viticolo da oltre 20 anni la cantina Borgo San Daniele realizza interpretazioni fedeli e tipiche, prodotte a partire da vitigni che sono qui coltivati da pi\u0026ugrave; di 150 anni, come il Pinot Grigio. Al timone della tenuta ci sono i fratelli Alessandra e Mauro Mauri, lei responsabile della parte commerciale e comunicativa e lui di quella viticola ed enologica. Le vigne, curate in armonia con la natura senza l\u0026rsquo;utilizzo di prodotti chimici di sintesi, sono circondate da erbe spontanee, boschi e prati.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBorgo San Daniele Pinot Grigio deriva dall\u0026rsquo;omonima variet\u0026agrave; a bacca grigia coltivata in accordo ai principi dell\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e in localit\u0026agrave; Bosc di Sot, nel comune di Cormons. Una volta raggiunto il giusto grado di maturazione i grappoli vengono pigiati in maniera delicata, cui segue una breve macerazione pellicolare a temperatura controllata e quindi una soffice pressatura della massa. La conseguente fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata e il vino riposa sui lieviti fino alla primavera. Il periodo di maturazione di alcuni mesi ha luogo per l\u0026rsquo;80% della massa in vasche di acciaio e per la restante parte in grandi botti di rovere e la massa \u0026egrave; infine imbottigliata senza subire alcuna operazione di filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pinot Grigio di Borgo San Daniele ha un colore giallo paglierino tendente al dorato. L\u0026rsquo;olfatto si distende su sentori di fiori bianchi e frutta matura, con predominanza di pera, che con il tempo virano verso aromi di \u003cstrong\u003efieno secco e mandorla tostata\u003c\/strong\u003e. Gusto pieno e bilanciato, morbido e armonioso, dall\u0026rsquo;elegante persistenza minerale e fruttata.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo San Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415693795375,"sku":"21V05220","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/pinot-grigio-borgo-san-daniele-2021_46876.jpg?v=1697185316","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/pinot-grigio-borgo-san-daniele-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}