{"product_id":"pinot-gris-maceration-melanie-pfister-2020","title":"Pinot Gris 'Maceration' Melanie Pfister 2020","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Grigio \u0026ldquo;Maceration\u0026rdquo; di Melanie Pfister \u0026egrave; un orange wine autentico, \u003cstrong\u003eun succoso concentrato dell\u0026rsquo;Alsazia\u003c\/strong\u003e. Si tratta di una delle tante folgoranti bottiglie targate Melanie Pfister, l\u0026rsquo;ultima erede di un Domaine che affonda le radici nel lontano 1780 a Dahlenheim. Questa terra, situata a pochi passi da Strasburgo, era uno dei centri vitivinicoli pi\u0026ugrave; attivi della regione ed ancora oggi \u0026egrave; uno delle pi\u0026ugrave; vocate zone dell\u0026rsquo;Alsazia del Nord. Lo sa bene la famiglia Pfister che dalle tipiche variet\u0026agrave; locali, quali Pinot Grigio, Pinot Bianco, Gewurztraminer, Riesling e Auxerrios, ogni anno sforna gioiellini di stampo artigianale. Melanie, socia dell\u0026rsquo;associazione delle donne produttrici alsaziane, ha portato avanti la tradizione della famiglia interpretandola con una idea pi\u0026ugrave; moderna e innovativa. La filosofia per\u0026ograve; \u0026egrave; sempre rimasta ancorata alla protezione e conservazione dell\u0026rsquo;integrit\u0026agrave; del territorio con lo scopo di concentrarlo in bottiglie emozionanti e mai banali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Maceration\u0026rdquo; Pinot Gris \u0026egrave; realizzato con le omonime uve in purezza provenienti da terreni calcarei, coltivati con \u003cstrong\u003epratiche biodinamiche e biologiche.\u003c\/strong\u003e La cernita delle uve \u0026egrave; svolta esclusivamente a mano e la vinificazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce per almeno 15 giorni e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni. La maturazione continua in acciaio per alcuni mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pinot Gris \u0026ldquo;Maceration\u0026rdquo; ha un colore profondo e raffinato che ricorda un dorato luminoso dai lampi ambrati e aranciati dovuti al lungo contatto con le bucce. Il naso sprizza \u003cstrong\u003enote ricche e fragranti\u003c\/strong\u003e che partono dalla scorza di arancia, passano per toni fruttati di piccola frutta rossa, e terminano su sensazioni di mandorla e rabarbaro. Al palato sfoggia una trama succosa e croccante, rendendolo un vino decisamente beverino e molto scorrevole. Un inno all\u0026rsquo;Alsazia!\u003c\/p\u003e","brand":"Melanie Pfister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415655686191,"sku":"20V99001","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/pinot-gris-maceration-melanie-pfister-2020_45555_227833cc-334d-4a38-9c7c-4853d7f11312.jpg?v=1678814648","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/pinot-gris-maceration-melanie-pfister-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}