{"product_id":"pinot-nero-selezione-art-weingut-abraham-2018","title":"Pinot Nero Selezione 'Art' Weingut Abraham 2018","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Nero Selezione \u0026ldquo;Art\u0026rdquo; di Weingut Abraham porta con s\u0026eacute; tutto il sapore dei vini di montagna, nascendo in Alto Adige nei pressi di Appiano in provincia di Bolzano. La cantina \u0026egrave; a conduzione famigliare e la filosofia di lavoro \u0026egrave; interamente improntata alla condivisione e alla valorizzazione della bellezza che il territorio altoatesino sa regalare:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003esostenibilit\u0026agrave; \u0026egrave; il motto alla base dell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave;\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003edella cantina ed esserlo significa lavorare con umilt\u0026agrave; e rispetto per la terra, al fine di esaltarne le caratteristiche che poi si ritrovano armoniose nei prodotti. Il lavoro quotidiano \u0026egrave; sinergia tra tradizione e sguardo rivolto costantemente al futuro, grazie alla spontaneit\u0026agrave; e alla freschezza che le nuove generazioni portano per perpetuare l\u0026rsquo;arte della vinificazione. L\u0026rsquo;upupa \u0026egrave; il simbolo della cantina e rappresenta senso di responsabilit\u0026agrave; e libert\u0026agrave; di pensiero.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Pinot Nero in purezza del Pinot Nero Selezione \u0026ldquo;Art\u0026rdquo; di Weingut Abraham provengono da vitigni di circa 25 anni di et\u0026agrave; che vengono coltivati su terreni principalmente costituiti da detriti morenici dell\u0026rsquo;ultima glaciazione e pietra porfirica ricca di quarzo. Il territorio \u0026egrave; protetto dalle Alpi a nord e verso sud risente delle influenze di brezze provenienti dal lago di Garda: l\u003cstrong\u003ea ventilazione costante e l\u0026rsquo;esposizione al sole permette una maturazione eccellente delle uve\u003c\/strong\u003e. I grappoli vengono selezionati a mano in vigna e poi posti in tini per la fermentazione spontanea con scivoli per non rovinare la loro integrit\u0026agrave;: circa un 30% viene fatto fermentare a grappolo intero, il resto viene deraspato; macera per circa tre settimane con rimontaggi giornalieri e manuali delle vinacce per una migliore estrazione delle sostanze dalle bucce; affina in botti di rovere sui lieviti per 20 mesi a malolattica svolta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pinot Nero Selezione \u0026ldquo;Art\u0026rdquo; di Weingut Abraham si presenta nel calice di un rosso rubino brillante. I profumi ricordano il lampone, le amarene sciroppate, i mirtilli rossi e il sottobosco. In bocca i tannini appaiono ben strutturati, ma ben integrati e sul\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efinale rivela una freschezza inaspettata\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eche dona equilibrio e invoglia la beva. Si abbina ottimamente con i tagli di carne rossa alla griglia o arrosto, cacciagione e formaggi stagionati piccanti per fine pasti sorprendenti. Prodotto da consumare nelle occasioni speciali in famiglia per festeggiare ricorrenze o anniversari e per serate invernali davanti al camino con nel calice un prodotto frutto dell\u0026rsquo;amore per il territorio da cui proviene.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Abraham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45086801002543,"sku":"18V98971","price":87.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/pinot-nero-selezione-art-weingut-abraham-2018","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}