{"product_id":"prosecco-rive-di-colbertaldo-val-d-oca","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Rive di Colbertaldo' Val d'Oca","description":"\u003cp\u003eIl Prosecco Valdobbiadene Superiore \u0026ldquo;Rive di Colbertaldo\u0026rdquo; di Val d\u0026rsquo;Oca \u0026egrave; uno spumante dall\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eottimo rapporto qualit\u0026agrave;\/prezzo\u003c\/strong\u003e. La qualit\u0026agrave; \u0026egrave; quella ricercata dalla Cooperativa veneta, che raggruppa quasi 600 soci su una superficie vitata di 900 ettari, che si estende sulle colline tra Asolo e Conegliano. Uno dei punti chiave su cui Val d\u0026rsquo;Oca lavora \u0026egrave; l\u0026rsquo;aggiornamento continuo e l\u0026rsquo;utilizzo di nuove tecnologie per migliorare il processo produttivo, dando estrema attenzione a ogni singolo step, in modo da garantire vini di ottima fattura. La ricerca della Cooperativa passa anche attraverso lo studio e la cura del packaging, con questa simpatica e accattivante bottiglia bombata dall\u0026rsquo;etichetta con colori vivaci.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry Val d\u0026rsquo;Oca \u0026egrave; prodotto nel cru Rive di Colbertaldo. Le uve di Glera sono vendemmiate a mano, con una meticolosa selezione dei grappoli migliori. In questa zona i vigneti si trovano su un suolo contraddistinto dall\u0026rsquo;argilla, che per\u0026ograve; permette anche un drenaggio corretto delle acque piovane. Il successivo processo di vinificazione avviene in vasche di acciaio, seguendo i passaggi del \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, quindi con la seconda fermentazione in vasca. La rifermentazione, che si svolge nelle autoclavi, viene bloccata nel momento in cui il grado zuccherino \u0026egrave; compreso tra 12 e 17 grammi per litro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuando si stappa e si versa il Val d\u0026rsquo;Oca Prosecco Valdobbiadene Superiore \u0026ldquo;Rive di Colbertaldo\u0026rdquo; si nota dapprima il suo colore giallo paglierino, non troppo intenso, ma brillante. Il perlage e fine e molto persistente nel bicchiere, da cui provengono sentori molto netti\u0026nbsp; e distintivi sia floreali, con il glicine e l\u0026rsquo;acacia, sia fruttati, legati ad agrumi, pere e mele. Le note agrumate si ritrovano anche nel sorso, che \u0026egrave; pieno e soprattutto fresco, bilanciato e piacevolmente equilibrato. La \u003cstrong\u003emorbidezza vellutata\u003c\/strong\u003e e la persistenza finale lo fanno apprezzare con numerosi piatti, dai funghi al pesce, ai formaggi freschi. Uno spumante che si fa notare e dona un certo brio in diverse occasioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Val d'Oca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605821816879,"sku":"SAV06504","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/prosecco-rive-di-colbertaldo-val-d-oca","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}