{"product_id":"rosato-frizzante-san-vincent-bergianti","title":"Rosato Frizzante Rifermentato in bottiglia 'San Vincent' Bergianti","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;San Vincent\u0026rdquo; di Bergianti \u0026egrave; uno spumante rifermentato in bottiglia che nasce dalle idee di Gianluca e Simona, coppia \u0026ldquo;creativa\u0026rdquo; che nel 2008 ha fondato l\u0026rsquo;omonima cantina a Garganello di Carpi, in provincia di Modena. Dalla nascita il loro progetto \u0026egrave; stato quello di costruire un \u003cstrong\u003esistema integrato sostenibile\u003c\/strong\u003e in cui le viti siano perfettamente inserite in un ambiente allargato costituito da ortaggi, erbe aromatiche, cereali e alberi da frutto, insieme ad animali: il principio che sta alla base della biodinamica. Il nome di questo vino deriva dal santo patrono di vigne e vignaioli che si festeggia in Francia il 5 aprile, in qualche modo \u0026ldquo;italianizzato\u0026rdquo; con quel \u0026ldquo;san\u0026rdquo;, anche perch\u0026egrave; ha tracce storiche anche nel Belpaese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;San Vincent\u0026rdquo; Bergianti \u0026egrave; un rosato frizzante rifermentato in bottiglia completamente da uve rosse. Gianluca,\u0026nbsp;seguendo le antiche tradizioni emiliane, utilizza antichi cloni di uve. Tutte le operazione vengono svolte manualmente, rispettando ed espandendo i \u003cstrong\u003ecanoni della biodinamica\u003c\/strong\u003e. La fermentazione alcolica avviene in cemento attraverso lieviti indigeni, seguita dalla rifermentazione spontanea in bottiglia. Non c\u0026rsquo;\u0026egrave; alcuna filtrazione n\u0026egrave; chiarifica, cos\u0026igrave; come la quantit\u0026agrave; di solfiti aggiunti \u0026egrave; ridotta al minimo: si parla di 20mg\/l totale di solforosa in ogni bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBergianti \u0026ldquo;San Vincent\u0026rdquo; \u0026egrave; un rifermentato che si presenta con un bel rosa luminoso e ricco, brillante e vivace, dotato di una spuma sottile. Nel bicchiere sprigiona sentori di piccoli frutti di bosco, intrecciati a erbe aromatiche e note di sale marino, con un risultato di freschezza e delicatezza. In bocca \u0026egrave; una \u003cstrong\u003esferzata di piacevolezza\u003c\/strong\u003e, che rinfresca a meraviglia il palato rivelando le sue doti di succosit\u0026agrave; e mineralit\u0026agrave;. \u0026Egrave; un vino secco e teso, che risulta sincero e diretto, non stanca mai con la sua delicata nota frizzante. \u0026Egrave; un vino allegro che accompagna felicemente aperitivi e pranzi a base di verdure e pesce!\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43632509878319,"sku":"SAV91684","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/29334.jpg?v=1741085278","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/rosato-frizzante-san-vincent-bergianti","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}