{"product_id":"saffredi-fattoria-pupille-2019","title":"Saffredi Fattoria Le Pupille 2019","description":"\u003cp\u003eSaffredi della cantina Fattoria Le Pupille \u0026egrave; un vino rosso\u003cstrong\u003e ricco, complesso ed elegante\u003c\/strong\u003e prodotto nel grossetano e dedicato a Fredi, pap\u0026agrave; dell\u0026rsquo;attuale proprietaria Elisabetta Geppetti, che, assieme al famoso enologo Giacomo Tachis, hanno creato questa etichetta, diventata ormai l\u0026rsquo;icona simbolo della cantina. Il Saffredi \u0026egrave; un Supertuscan ottenuto da un blend di uve in prevalenza Cabernet Sauvignon e Merlot, con una piccola aggiunta di Petit Verdot che aggiunge colore, tannino e un po\u0026rsquo; di struttura. Le vigne, situate nei dintorni di Magliano a un\u0026rsquo;altitudine di circa 250 metri con esposizione sud-est\/sud-ovest, sono state impiantate nei primi anni \u0026rsquo;80 e sono allevate con il sistema a cordone speronato su suoli caratterizzati in prevalenza da arenarie, con scarsa argilla e poca sostanza organica. La cantina, oggi gestita dalla seconda generazione, \u0026egrave; proprietaria di 80 ettari vitati e produce circa 500.000 bottiglie all\u0026rsquo;anno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Saffredi di Fattoria Le Pupille \u0026egrave; un taglio bordolese prodotto con uve attentamente selezionate, vendemmiate, a seconda delle annate e delle caratteristiche dei vitigni, tra la met\u0026agrave; di settembre e la met\u0026agrave; di ottobre. Le uve, una volta raggiunta la cantina, vengono sottoposte a diraspapigiatura e fatte fermentare in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per un periodo di circa 25 giorni. Si procede poi alla svinatura e all\u0026rsquo;affinamento del vino per\u003cstrong\u003e 18 mesi in barrique di rovere francese \u003c\/strong\u003edi primo passaggio per circa il 75% del totale. Terminato il periodo di maturazione si effettua il blend dei vari vitigni, che pu\u0026ograve; lievemente discostarsi da annata a annata a seconda del risultato finale che si vuole raggiungere.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Fattoria Le Pupille Saffredi si presenta alla vista di un colore rosso rubino acceso, con al naso intensi e \u003cstrong\u003econcentrati aromi di frutta a bacca rossa\u003c\/strong\u003e, tra cui predomina il lampone, e frutti di bosco, per poi virare verso sentori balsamici e note speziate, tra cui il cioccolato, la vaniglia e la cannella. In bocca \u0026egrave; rotondo, morbido e caratterizzato da tannini fitti e di grande equilibrio e da una freschezza pronunciata che permane e ne rinforza la beva. Questa creazione di Fattoria Le Pupille \u0026egrave; davvero uno splendido esempio di grande intuizione e capacit\u0026agrave; di questa bellissima cantina che, nel cuore della Maremma Toscana \u0026egrave; riuscita a farsi notare per questa esuberante e spettacolare versione di rosso Supertuscan.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Le Pupille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415630258223,"sku":"19V07028","price":78.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/saffredi-fattoria-le-pupille-2019_40761_2a303a56-0189-4d0f-a1a6-9eb844fcc29e.jpg?v=1678814642","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/saffredi-fattoria-pupille-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}