{"product_id":"spumante-blanc-de-blancs-marcalberto","title":"Spumante Metodo Classico Pas Dosé Blanc de Blancs Marcalberto","description":"\u003cp\u003eIl Blanc des Blancs Pas Dos\u0026eacute; Marcalberto \u0026egrave; uno Spumante Metodo Classico pimpante, che colpisce il palato con un sorso dinamico e verticale. Questo chardonnay in purezza \u0026egrave; un prodotto \u003cstrong\u003earmonioso e aggraziato\u003c\/strong\u003e, che per merito della sua freschezza \u0026egrave; ben indicato per essere sorseggiato a tutto pasto, soprattutto in abbinamento a ricette di primi e secondi piatti a base di pesce. Un\u0026rsquo;etichetta che nasce da una vinificazione meticolosa, che si avvale dell\u0026rsquo;utilizzo del legno in fase di fermentazione per far acquisire maggior autorevolezza al sorso finale. Si fa amare da subito.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Metodo Classico Pas Dos\u0026eacute; Blanc de Blancs Marcalberto \u0026egrave; uno Spumante che prende forma dall\u0026rsquo;utilizzo di Chardonnay, variet\u0026agrave; che cresce con il sistema del guyot in terreni bianchi marnosi e calcarei. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta una prima volta in botte grande, dove rimane ad affinare per un periodo di 8 mesi. La rifermentazione avviene seguendo i principi produttivi del Metodo Classico, in bottiglia, dove lo Spumante rimane poi ad affinare sui lieviti per un totale di 32-36 mesi. Al termine di questo periodo si procede con le operazioni di sboccatura e imbottigliamento. \u003cstrong\u003eNon si aggiunge liquore di dosaggio\u003c\/strong\u003e, cos\u0026igrave; come in tutto il processo di vinificazione non si effettuano operazioni di chiarifica n\u0026eacute; filtrazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Spumante Metodo Classico Pas Dos\u0026eacute; Blanc de Blancs Marcalberto si muove nel calice con un colore giallo paglierino, attraversato da qualche riflesso che tende pi\u0026ugrave; al dorato. La grana delle bollicine visibili alla vista \u0026egrave; fine, caratterizzata da una bella persistenza. I profumi che si sviluppano al naso disegnano una trama fruttata, arricchita da sfumature di affumicato e rimandi alla crosta di pane e ai lieviti. All\u0026rsquo;assaggio ha un buon corpo, esaltato da un \u003cstrong\u003egusto secco e fresco\u003c\/strong\u003e, connotato da una verve sapida che alimenta una beva scorrevole. Un\u0026rsquo;etichetta perfetta per accompagnare tutto il pasto.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcalberto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605823684655,"sku":"SAV90412","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/spumante-blanc-de-blancs-marcalberto","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}