{"product_id":"spumante-crudoo-giorgi","title":"Spumante Extra Dry non filtrato 'Crudoo' Giorgi","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Extra Dry non filtrato \u0026ldquo;Crudoo\u0026rdquo; della cantina Giorgi \u0026egrave; una \u003cstrong\u003efiera e schietta interpretazione spumantistica dell\u0026rsquo;Oltrep\u0026ograve;\u003c\/strong\u003e Pavese. Pinot Nero e Chardonnay sono i vitigni che portati a maturazione verso la fine di agosto e i primi di settembre, ci regalano come risultato un vino senza fronzoli e lavorato in modo da mantenere vive e fedeli le caratteristiche tipiche del connubio tra microclima, mano dell\u0026rsquo;uomo, vitigno e terreno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Crudoo\u0026rdquo; Spumante Extra Dry non filtrato di Giorgi \u0026egrave; un vino che nasce da un terreno calcareo-argilloso. Le uve vengono raccolte in cassette tramite selezione manuale per poter mantenere un elevato standard qualitativo dei grappoli. Portate in cantina il processo inizia con una \u003cstrong\u003epressatura soffice dei frutti\u003c\/strong\u003e seguita poi con la fermentazione del mosto all\u0026rsquo;interno dell\u0026rsquo;autoclave, seguendo il metodo Charmat o Martinotti. Passato circa un anno di affinamento sui lieviti, si procede con l\u0026rsquo;imbottigliamento senza applicare nessun tipo di filtrazione e tecniche di illimpidimento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Giorgi \u0026ldquo;Crudoo\u0026rdquo; Extra Dry Spumante non filtrato col suo perlage fine e di vivace persistenza si presenta con un torbido ed intenso giallo paglierino. Al naso il mosaico di profumi \u0026egrave; ampio ed elegante dove note di frutta come l\u0026rsquo;albicocca e la pesca vanno a braccetto con aromi di crosta di pane e bacche di vaniglia. Una volta portato alla bocca la bollicina accarezza il palato e rende il sorso intenso e allegro. L\u0026rsquo;intrepida freschezza si veste da protagonista rendendo nel complesso questo sorso di grande\u0026nbsp;\u003cstrong\u003earmonia e coerenza\u003c\/strong\u003e. Uno Spumante che agli amanti del cinema fa subito venire alla mente l\u0026rsquo;interpretazione storica di Mel Gibson in Braveheart, dove veste i panni dell\u0026rsquo;eroe scozzese William Wallace, noto anche come Cuore Impavido. Stessa definizione infatti che darei a questo vino, capace di sostenere tutto un pasto, senza imbarazzo e senza paura.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45183143673903,"sku":"SAV00686","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/spumante-crudoo-giorgi","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}