{"product_id":"spumante-metodo-classico-quattrocento-40-lune-nicola-gatta-1","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Quattrocento 40 Lune' Nicola Gatta","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico Extra Brut \u0026ldquo;Quattrocento 40 Lune\u0026rdquo; \u003cstrong\u003estupisce per vitalit\u0026agrave; e dinamica gustativa\u003c\/strong\u003e, ed \u0026egrave; forse il compromesso pi\u0026ugrave; spensierato tra i vini di Nicola nel congiungere beva irresistibile all'immancabile complessit\u0026agrave; che contraddistingue i suoi liquidi. Un altro gioiellino del gigante di Gussago, soprannome che affibiamo a Nicola senza esitazioni non solo per gli attributi fisici, ma anche per la levatura dei suoi vini, uno pi\u0026ugrave; buono dell'altro. Diventato giustamente punto di riferimento immancabile per gli appassionati di vini artigianali, Nicola lavora seguendo poche semplici regole, dalla cura della vigna senza alcun additivo chimico o di sintesi, alla maturit\u0026agrave; del frutto, per proseguire con fermentazioni spontanee dei vini base, evitando chiarifiche o filtrazioni. La zona della Franciacorta senza filtri, di arrembante espressivit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Quattrocento 40 Lune\u0026rdquo; \u0026egrave; uno spumante ottenuto da un uvaggio di Chardonnay e Pinot Nero, con uve coltivate in quel di Gussago seguendo una filosofia sostenibile che segue i precetti della biodinamica. In cantina, dopo raccolta delle uve con attenzione maniacale al grado di maturazione, si prosegue con fermentazione alcolica spontanea sui vini base che non vengono filtrati o chiarificati. Rifermentazione in bottiglia e \u003cstrong\u003elungo affinamento sui lieviti \u003c\/strong\u003e\u0026egrave; di circa 40 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Extra Brut \u0026ldquo;Quattrocento 40 Lune\u0026rdquo; si palesa nel calice con veste gialla paglierina abbastanza intensa e la consueta bollicina fine e persistente. Tra i vini di Nicola segna forse la \u003cstrong\u003emediana tra bevibilit\u0026agrave; compulsiva e profondit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, con note al naso di talco, acacia e scorza d'agrume. Il sorso \u0026egrave; pieno ma al contempo slanciatissimo e vitale, dinamico anche nell'evoluzione se riassaggiato a pi\u0026ugrave; riprese. Polpa, freschezza, allungo salino: bisogna aggiungere altro?\u003c\/p\u003e","brand":"Gatta Nicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43632519905327,"sku":"SAV95858","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-quattrocento-40-lune-nicola-gatta20250730111804.png?v=1753867257","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/spumante-metodo-classico-quattrocento-40-lune-nicola-gatta-1","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}