{"product_id":"spumante-metodo-classico-rose-tre-buvoli","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosé 'Tre' Buvoli","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico Extra Brut Ros\u0026eacute; \u0026ldquo;Tre\u0026rdquo; de l\u0026rsquo;Opificio del Pinot Nero di Marco Buvoli, \u0026egrave; un\u0026rsquo;interpretazione nel segno della purezza e della fedelt\u0026agrave; alle pi\u0026ugrave; tipiche e caratteristiche note varietali del Pinot Nero. \u0026Egrave; un \u003cstrong\u003eros\u0026eacute; di bella tensione espressiva\u003c\/strong\u003e, realizzato con un dosaggio molto basso, che permette di mantenere inalterato il profilo del vino e di apprezzarne in modo compiuto le cesellate sfumature aromatiche dovute al lungo affinamento. \u0026Egrave; una bottiglia ideale da potare a tavola con risotti di mare, trancio di salmone al forno o guazzetti ai crostacei.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Extra Brut Ros\u0026eacute; \u0026ldquo;Tre\u0026rdquo; de l\u0026rsquo;Opificio del Pinot Nero \u0026egrave; il frutto del lavoro appassionato di Marco Buvoli. Da sempre amante della Champagne, ha voluto creare un ros\u0026eacute; intenso e fresco, che rispecchia perfettamente la sua idea di spumante. Le uve di Pinot Nero sono vendemmiate nelle vigne della tenuta, che si trovano sulle colline a nord di Vicenza e Padova. I terreni vocati, un \u003cstrong\u003eclima fresco e sempre ben ventilato\u003c\/strong\u003e, permettono di raccogliere grappoli di eccellente qualit\u0026agrave;. Le uve sono pressate in modo molto soffice con un breve contatto sulle bucce e il mosto \u0026egrave; poi vinificato in bianco. I vini base si affinano, in parte in acciaio e in parte in legno, prima di creare l\u0026rsquo;assemblaggio finale. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sur lattes di almeno 3 anni prima del degorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra Brut Ros\u0026eacute; \u0026ldquo;Tre\u0026rdquo; de l\u0026rsquo;Opificio del Pinot Nero di Marco Buvoli s\u0026rsquo;inserisce nella migliore tradizione dei grandi rosati realizzati con Pinot Nero in purezza. Possiede una buona struttura e un nerbo espressivo deciso. \u003cstrong\u003eSecco e verticale\u003c\/strong\u003e, \u0026egrave; un Metodo Classico tradizionale, senza cedimenti verso facili e stucchevoli morbidezze. Alla vista si presenta con un bel colore rosa antico dalla tinta tenue e con brillanti riflessi ramati. Il perlage \u0026egrave; continuo, fine e sottile. All\u0026rsquo;olfatto regala profumi floreali, cenni di erbe aromatiche e officinali, aromi di agrumi, pompelmo rosa, lampone, fragoline di bosco, ribes rosso, marasca, cenni di crosta di pane e delicate sensazioni di morbide spezie orientali. Il sorso \u0026egrave; intenso e ricco, con un frutto generoso e maturo, ben bilanciato da un finale profondo, persistente e di notevole freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli - Opificio del Pinot Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43632521052207,"sku":"SAV97081","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/34034.jpg?v=1741085891","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/spumante-metodo-classico-rose-tre-buvoli","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}