{"product_id":"spumante-metodo-clssico-grosso-magnum-paltrinieri","title":"Spumante Metodo Classico 'Grosso' Magnum Paltrinieri","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico \u0026ldquo;Grosso\u0026rdquo; di Paltrinieri \u0026egrave; un Lambrusco di Sorbara in purezza originario della storica zona del Cristo di Sorbara in provincia di Modena, cuore della produzione di questo vitigno. La famiglia Paltrinieri lavora queste terre e i suoi frutti da ormai quattro generazioni, precisamente da quando il nonno Achille nel lontano 1926 decise di iniziare a dedicarsi a questo lavoro. Particolare la scelta del nome del vino e dell\u0026rsquo;immagine dell\u0026rsquo;etichetta: il grosso rappresentato in etichetta, infatti, fu la \u003cstrong\u003eprima moneta coniata dal libero Comune di Modena \u003c\/strong\u003ee simboleggia il passaggio di consegna dal padre Gianfranco ai figli Alberto e Cristina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vitigni delle uve Lambrusco dello Spumante \u0026ldquo;Grosso\u0026rdquo; di Paltrinieri sono situati su un terreno limoso e sabbioso, con una buona presenza di materiale organico dovuto al fatto che si tratta di una lingua di terra situata tra due fiumi, il Secchia e il Panaro. Questo tipo di suolo contribuisce a esaltare l\u0026rsquo;acidit\u0026agrave; del Lambrusco, caratteristica che comporta la possibilit\u0026agrave; di dare vita alla spumantizzazione; in vigna \u003cstrong\u003enon vengono effettuati trattamenti chimici\u003c\/strong\u003e, ma viene scelta la lotta integrata nel rispetto della natura fasi della crescita della pianta. La vendemmia avviene nella prima settimana di settembre; il mosto fiore \u0026egrave; vinificato in bianco e fermenta in bottiglia con metodo classico; sosta sui lieviti per circa 24 mesi per poi affinare in bottiglia per i successivi 6.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Grosso\u0026rdquo; Spumante Metodo Classico di Paltrinieri si presenta alla vita con particolari riflessi dorati e con un perlage fine, ma persistente; il naso viene invaso da un \u003cstrong\u003eventaglio eterogeneo di profumi\u003c\/strong\u003e che spaziano dalle note tostate, a quelle di frutta secca e caramellata, completate da note floreali, balsamiche e di resina. Il palato \u0026egrave; colpito da sapidit\u0026agrave; e freschezza elegante che rendono piacevole la beva. L\u0026rsquo;abbinamento ideale \u0026egrave; con piatti di pesce, fritture leggere per gli aperitivi e primi piatti a base di risotti, ma anche con salumi tipici della tradizione emiliana. Una versione Magnum\u0026nbsp;da consumare durante aperitivi estivi all\u0026rsquo;aperto in compagnia degli amici di sempre.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730323370031,"sku":"SAV97708","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/spumante-metodo-clssico-grosso-magnum-paltrinieri","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}