{"product_id":"spumante-rose-metodo-classico-levis-cherubini-1","title":"Spumante Rosé Metodo Classico 'Levis' Cherubini","description":"\u003cp\u003eIl vignaiolo Mattia Corbellini della cantina bresciana Cherubini introduce lo Spumante Metodo Classico Ros\u0026eacute; Nature \u0026lsquo;Levis\u0026rsquo;, una \u003cstrong\u003ebollicina artigianale di grande classe\u003c\/strong\u003e elaborata con sole uve Pinot Nero. Mattia adotta sia in vigna sia in cantina un approccio produttivo genuino e sostenibile, non impiegando nessun pesticida e diserbante chimico nei vigneti e minimizzando gli interventi enologici in cantina, con le delicate operazioni di spumantizzazione eseguite manualmente.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Spumante Ros\u0026eacute; Nature Metodo Classico \u0026lsquo;Levis\u0026rsquo; di Cherubini \u0026egrave; un Pinot Nero in purezza da viti coltivate tra le colline bresciane su terreni argilloso-calcarei. A seguito della vendemmia manuale e della conseguente diraspatura, le uve vengono poste in macerazione per 6 ore, al termine delle quali si procede con la pressatura delicata seguita dalla fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento per circa 20 giorni. Concluso il processo fermentativo, la massa trascorre ancora qualche mese in cemento ed \u0026egrave; infine posta in bottiglia per la presa di spuma in accordo al Metodo Classico, con \u003cstrong\u003ealmeno 46 mesi di affinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Dopo la sboccatura le bottiglie vengono colmate con il medesimo vino, senza aggiunte esogene. Durante l\u0026rsquo;intera lavorazione la base spumante non \u0026egrave; sottoposta a operazioni di chiarifica e filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico \u0026lsquo;Levis\u0026rsquo; Spumante Nature Ros\u0026eacute; della cantina artigianale Cherubini possiede una tonalit\u0026agrave; rosa tenue con una bollicina fine e persistente. Originale e profondo lo spettro aromatico nei suoi profumi di frutti rossi, rosellina e noce moscata che si fondono con \u003cstrong\u003eleggeri sentori affumicati di tabacco\u003c\/strong\u003e. Ottimo l\u0026rsquo;equilibrio al palato tra la morbida cremosit\u0026agrave;, la tesa freschezza e il deciso timbro minerale che danno vita a un connubio ricco ed elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Cherubini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730324779055,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/spumante-rose-metodo-classico-levis-cherubini-1","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}