{"product_id":"tocai-friulano-borgo-san-daniele-2021","title":"Friulano Borgo San Daniele 2021","description":"\u003cp\u003eIl Friulano della realt\u0026agrave; viticola Borgo San Daniele si fa apprezzare per la sua \u003cstrong\u003egrande fedelt\u0026agrave; al vitigno e al territorio\u003c\/strong\u003e. Questa tenuta \u0026egrave; stata fondata nel 1990 dai fratelli Mauro e Alessandra Mauri e pu\u0026ograve; oggi contare su 18 ettari di vigneti gestiti in accordo ai principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e della biodinamica, nel rispetto di quell\u0026rsquo;importante eredit\u0026agrave; territoriale da preservare per le generazioni future. Mauro e Alessandra hanno fin da subito puntato sui vitigni tradizionalmente coltivati nella zona, tra cui il Friulano. Il nome San Daniele deriva dall\u0026rsquo;omonima via di Cormons dove ha sede la cantina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBorgo San Daniele Friulano viene realizzato con sole uve dell\u0026rsquo;omonimo vitigno a bacca bianca, cresciute secondo i \u003cstrong\u003edettami della biodinamica\u003c\/strong\u003e nella localit\u0026agrave; Braida della Colubice, all\u0026rsquo;interno del comune di Cormons. In cantina, i grappoli sono sottoposti a una pigiatura delicata, seguita da una breve macerazione conclusa da una pressatura soffice. Il mosto cos\u0026igrave; ricavato va incontro a fermentazione alcolica a temperatura controllata e il vino riposa sui lieviti fino alla primavera successiva alla vendemmia. La maturazione di 8 mesi avviene per lo pi\u0026ugrave; in vasche di acciaio inox, con un 20% della massa che sosta in botti di rovere prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento senza filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Friulano della cantina Borgo San Daniele si presenta con una colorazione giallo paglierino carico. L\u0026rsquo;olfatto offre aromi di frutta estiva, fiori di campo e agrumi, con una percezione finale di scorza di arancia candita. Morbido e piacevolmente aromatico l\u0026rsquo;assaggio, dalla bella freschezza che si accompagna a buona scia sapida che anticipa la tipica \u003cstrong\u003echiusura di mandorla dolce\u003c\/strong\u003e. Per via della sua notevole tipicit\u0026agrave;, questa bottiglia rappresenta un accompagnamento ideale a piatti della tradizione friulana come i \u003cem\u003ecjarsons\u003c\/em\u003e, una pasta ripiena che pu\u0026ograve; essere condita con diversi ingredienti, tendenzialmente dolci.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo San Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415693467695,"sku":"21V05219","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/friulano-borgo-san-daniele-2021_46873.jpg?v=1697185316","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/tocai-friulano-borgo-san-daniele-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}