{"product_id":"vermouth-rosso-del-professore","title":"Vermouth Rosso Del Professore - 70cl","description":"\u003cp\u003eIl Vermouth Rosso Del Professore \u0026egrave; l\u0026rsquo;ennesima chicca prodotta dall\u0026rsquo;Antica Distilleria Quaglia, realt\u0026agrave; di Castelnuovo Don Bosco \u0026ndash; ci troviamo poco distanti da Torino \u0026ndash; che \u003cstrong\u003eincarna le tradizioni pi\u0026ugrave; artigianali\u003c\/strong\u003e per ci\u0026ograve; che riguarda l\u0026rsquo;arte della distillazione. Una bottiglia dal profilo pieno e delicato, che grazie al leggero profilo tannico acquisito durante i mesi di affinamento si snoda con personalit\u0026agrave; in bocca, evidenziando al naso un bouquet che richiama le antiche miscele farmaceutiche del passato.\u0026nbsp; Un\u0026rsquo;etichetta che racconta con orgoglio la voglia della distilleria di riportare il Vermouth a un ruolo importante nell\u0026rsquo;ampio panorama dei distillati. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Vermouth Rosso presenta una grande particolarit\u0026agrave;: \u0026egrave; infatti l\u0026rsquo;unico Vermouth al mondo che viene \u003cstrong\u003ecreato a partire da bianchi e rossi\u003c\/strong\u003e, ovviamente al 100% realizzati da uve italiane. In queste base, dopo aver aggiunto alcool purissimo, si procede con la distillazione, cui fa seguito l\u0026rsquo;infusione di spezie e vegetali locali. Lo zucchero che si aggiunge durante questa fase \u0026egrave; di canna, di tipo muscovado, caratterizzato da un alto grado di purezza. Una volta ottenuto il Vermouth, questo viene fatto riposare per \u003cstrong\u003e6 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale si arricchisce dei profumi caldi e avvolgenti tipici del legno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Vermouth Rosso Del Professore si palesa all\u0026rsquo;occhio con un colore rosso scuro, attraversato da qualche riflesso leggermente pi\u0026ugrave; tendente all\u0026rsquo;aranciato, visibile soprattutto nell\u0026rsquo;unghia. I profumi che circondano le narici si muovono con un ventaglio caloroso e fasciante, in cui si rintracciano \u003cstrong\u003enote balsamiche e mentolate\u003c\/strong\u003e, arricchite da rimandi pi\u0026ugrave; fruttati e amari. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di ottimo corpo, rotondo, con una trama tannica appena accentuata e un gusto da cui affiora un rimando al rabarbaro. Un\u0026rsquo;etichetta molto interessante, perfetta per rendere l\u0026rsquo;ora dell\u0026rsquo;aperitivo speciale.\u003c\/p\u003e","brand":"Antica Distilleria Quaglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605821063215,"sku":"SAV06355","price":81.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/vermouth-rosso-del-professore","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}