{"product_id":"alta-langa-rose-brut-elem-2017","title":"Alta Langa Rosé Brut Elém 2017","description":"\u003cp\u003eLa realt\u0026agrave; produttiva El\u0026eacute;m, appartenente ai fratelli Martini, introduce il suo Alta Langa Ros\u0026eacute; Brut, una \u003cstrong\u003ebollicina aggraziata e rinfrescante\u003c\/strong\u003e. La denominazione di origine controllata e garantita piemontese \u0026ldquo;Alta Langa\u0026rdquo; \u0026egrave; riservata agli spumanti Metodo Classico elaborati nella zona collinare compresa tra le province di Alessandria, Asti e Cuneo. Da disciplinare, i vitigni con cui \u0026egrave; consentita la produzione devono consistere in almeno il 90% di Chardonnay e\/o Pinot Nero, cui pu\u0026ograve; essere associato al massimo un 10% di altre uve non aromatiche idonee alla coltivazione nella regione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Alta Langa Special Edition Ros\u0026eacute; Brut di El\u0026eacute;m viene prodotto a partire da sole uve Pinot Nero, raccolte in leggero anticipo al fine di contenere il tenore alcolico e di preservare la naturale acidit\u0026agrave; degli acini. Una volta in cantina, i grappoli subiscono una \u003cstrong\u003ebreve macerazione pellicolare a freddo\u003c\/strong\u003e e vengono quindi pressati in maniera soffice, con il mosto cos\u0026igrave; ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica in acciaio. La base spumante \u0026egrave; successivamente posta in bottiglia e addizionata dello sciroppo di tiraggio per la seconda fermentazione in accordo al Metodo Classico. Il periodo di affinamento sui lieviti si protrae per 30 mesi prima della sboccatura e della conseguente colmatura.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Alta Langa Brut Special Edition Ros\u0026eacute; El\u0026eacute;m ha una tonalit\u0026agrave; rosa tenue dall\u0026rsquo;effervescenza delicata e persistente. Al naso evoca note fresche ed eleganti di melagrana, pompelmo rosa e frutti di bosco, quali ribes e fragolina, che incontrano fragranze floreali. Delicato e raffinato all\u0026rsquo;assaggio, dalla bollicina fine che si congiunge a \u003cstrong\u003epiacevole freschezza e ottima mineralit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. Spumante Ros\u0026eacute; adatto ad aperitivi in compagnia o in accompagnamento a \u003cem\u003eentr\u0026eacute;e\u003c\/em\u003e di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Elém","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43596607455279,"sku":"17V98169","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/vista-verticale-ad-alto-angolo-di-un-lago-whitr-e-riva-e-foresta_67926bbf-a91e-415c-85a9-e09663482fa8.jpg?v=1752583701","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/products\/alta-langa-rose-brut-elem-2017","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}