{"product_id":"barbera-asti-ciapin-andrea-scovero-2020","title":"Barbera d'Asti 'Ciapin' Andrea Scovero 2020","description":"\u003cp\u003eIl Barbera d\u0026rsquo;Asti \u0026ldquo;Ciapin\u0026rdquo; della cantina Andrea Scovero \u0026egrave; un vino \u003cstrong\u003erosso fresco, intenso e fruttato\u003c\/strong\u003e prodotto in frazione Bionzo a Costigliole d\u0026rsquo;Asti, in provincia di Asti, in Piemonte. Nasceda uve Barbera in purezza provenienti da vigne situate su dolci colline, con ottime esposizioni solari, a circa 300 metri di altitudine. Le viti, che hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; compresa tra i 14 e i 40 anni, vengono allevate con il metodo a spalliera con potatura a guyot su terreni caratterizzati da suoli argilloso, sabbioso-calcarei. La cantina \u0026egrave; una piccola realt\u0026agrave; a conduzione famigliare, proprietaria di circa 6 ettari vitati, oggi giunta alla terza generazione e gestita da Andrea Scovero, vero artigiano del vino, dal carattere riservato, che porta avanti un percorso contrassegnato dalla continua ricerca per la massima qualit\u0026agrave; nel rispetto dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, con grande coscienza ecologica e ambientale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Ciapin\u0026rdquo; Barbera d\u0026rsquo;Asti di Andrea Scovero \u0026egrave; prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano verso la prima decade di settembre. I grappoli, raggiunta la cantina, vengono diraspati e pigiati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica, utilizzando esclusivamente i \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, in serbatoi di acciaio inox con una macerazione sulle bucce di circa 25 giorni. Si procede cos\u0026igrave; alla svinatura con torchiatura, dopodich\u0026eacute; il vino resta in affinamento in contenitori di acciaio inox fino alla primavera successiva alla vendemmia, per poi venire imbottigliato senza filtratura ed essere pronto per la messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Barbera d\u0026rsquo;Asti \u0026ldquo;Ciapin\u0026rdquo; si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino profondo con leggeri riflessi porpora. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura e di frutti di bosco, tra cui l\u0026rsquo;amarena, la prugna, la more e il lampone, note floreali di fiori rossi, sentori speziati di pepe nero e di liquerizia, per poi virare su lievi accenni balsamici, tra cui il mentolo, e terrosi. In bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003epotente, caldo, succoso e avvolgente\u003c\/strong\u003e, connotato da una piacevole spalla acida che regala freschezza e da un tannino fine e ben integrato. Questo della cantina Andrea Scovero \u0026egrave; un rosso ricco e succoso, energico e articolato, prodotto con genuina artigianalit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Scovero Andrea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43305136881711,"sku":"20V94321","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/barbera-dasti-ciapin-andrea-scovero-2020_49975.jpg?v=1729090332","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/products\/barbera-asti-ciapin-andrea-scovero-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}