{"product_id":"bianco-carcare-filippo-brancati-2021","title":"Bianco 'Carcare' Filippo Brancati 2021","description":"\u003cp\u003eIl Bianco \u0026ldquo;Carcare\u0026rdquo; di Filippo Brancati \u0026egrave; una versione solare a mediterranea di Chardonnay. Il nobile vitigno borgognone ha, infatti, una notevole capacit\u0026agrave; di adattarsi a molti terroir e di interpretare plasticamente le differenti caratteristiche pedoclimatiche, trasferendole con fedelt\u0026agrave; nel calice. Lungo le coste soleggiate della Calabria, si esprime accentuando la sua ricchezza fruttata e le sue morbidezze, regalando aromi densi di \u003cstrong\u003efrutta gialla e di agrumi maturi\u003c\/strong\u003e. Il sorso, ricco e avvolgente, \u0026egrave; appagante e piacevolmente persistente.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Carcare\u0026rdquo; Bianco nasce nei pressi di Palizzi. Filippo Brancati gestisce una tenuta in localit\u0026agrave; Jannacci \u0026egrave; produce vini dal volto tipicamente artigianale, in un\u0026rsquo;area particolarmente vocata per la viticoltura. Le uve di Chardonnay provengono da vigneti situati sul versante meridionale della costa ionica, a un\u0026rsquo;altitudine di circa 250 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a est e nord-est. Le viti hanno una decina di anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave; e sono coltivate su terreni di medio impasto di natura prevalentemente argillosa. La vendemmia si svolge manualmente durante la seconda settimana di agosto e le uve sono poi avviate a una pressatura soffice. Dopo una decantazione a freddo, il mosto fermenta in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox alla temperatura controllata di 13-15 \u0026deg;C. Prima di procedere all\u0026rsquo;imbottigliamento, il vino \u003cstrong\u003ematura sur lie in tonneau di rovere \u003c\/strong\u003eper un periodo di 5 o 6 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bianco \u0026ldquo;Carcare\u0026rdquo; della cantina di Filippo Brancati \u0026egrave; un vino di buona struttura, particolarmente adatto ad abbinamenti gastronomici importanti, con piatti a base di pesce, carni bianche o con un tagliere di formaggi di media stagionatura. Di colore giallo chiaro e luminoso, esprime un bouquet intenso e ricco, connotato soprattutto da aromi fruttati che ricordano la frutta a polpa gialla, la pesca, l\u0026rsquo;ananas, le morbidezze mielate, cenni delicatamente speziati, sfumature di agrumi e di erbe aromatiche. Al palato \u0026egrave; \u003cstrong\u003eampio e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con un sorso dal frutto maturo, che regala una buona complessit\u0026agrave; gustativa. Il finale \u0026egrave; armonioso, lungo e persistente, con una chiusura sapida e piacevolmente rinfrescante.\u003c\/p\u003e","brand":"Brancati Filippo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43318847766575,"sku":"21V99470","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/bianco-carcare-filippo-brancati-2021_49871.jpg?v=1729781789","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/products\/bianco-carcare-filippo-brancati-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}