{"product_id":"blanc-deux-cepages-melanie-pfister-2020","title":"Blanc 'Deux Cepages' Melanie Pfister 2020","description":"\u003cp\u003eIl Blanc \u0026ldquo;Deux C\u0026eacute;pages\u0026rdquo; di Melanie Pfister \u0026egrave; prodotto in Alsazia, in particolare in particolare nel piccolo villaggio di Dahlenheim, pochi chilometri lontano da Strasburgo. Melanie \u0026egrave; l\u0026rsquo;ottava generazione della famiglia Pfister che dal 1780 coltiva queste terre, vocate alla produzione vitivinicola fin dal Medioevo: compiuti i suoi studi in enologia e ingegneria agraria in Borgogna, ha deciso di tornare a casa per gestire l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; di famiglia, al fine di \u003cstrong\u003eportare avanti gli insegnamenti tramandati\u003c\/strong\u003e e traghettare il tutto nel futuro. Melanie \u0026egrave;, inoltre, parte dell\u0026rsquo;Associazione \u0026ldquo;Les DiVINes d\u0026rsquo;Alsace\u0026rdquo;, che fa in modo che si ritrovino insieme le donne produttrici della zona.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti del Blanc \u0026ldquo;Deux C\u0026eacute;pages\u0026rdquo; di Melanie Pfister si estendono su circa 9 ettari completamente vitati e sono interamente coltivati seguendo i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica; dal 2021 si \u0026egrave; scelto, inoltre, di assecondare i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica, nel rispetto totale delle fasi di crescita e sviluppo delle piante e nella \u003cstrong\u003emessa al bando di tutte le sostanze chimiche sintetiche\u003c\/strong\u003e, in favore di decotti naturali preparati con erbe spontanee della zona. Il suolo \u0026egrave; principalmente composto da calcare per vini dal carattere strutturato. La vendemmia \u0026egrave; condotta manualmente; in cantina si verificano fermentazioni alcoliche spontanee in acciaio, dove affina successivamente per 11 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista il Blanc \u0026ldquo;Deux C\u0026eacute;pages\u0026rdquo; di Melanie Pfister si presenta giallo paglierino con riflessi dorati brillanti; i profumi sprigionati al naso ricordano i frutti a polpa bianca maturi, \u003cstrong\u003efiori bianchi estivi e note minerali sul finale\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta avvolgente, aromatico e con buona sapidit\u0026agrave; finale per una beva interessante e continua. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di sushi e sashimi, tartare di pesce crudo, salmone affumicato; curioso anche con formaggi freschi e affettati misti. Vino ambasciatore di un territorio dalle innumerevoli potenzialit\u0026agrave;, dai sapori genuini e autentici da condividere con gli amici di sempre.\u003c\/p\u003e","brand":"Melanie Pfister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415655948335,"sku":"20V99003","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/46276.jpg?v=1676649999","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/products\/blanc-deux-cepages-melanie-pfister-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}