{"product_id":"cabernet-franc-ferlat-2019","title":"Cabernet Franc Ferlat 2019","description":"\u003cp\u003eIl Cabernet Franc di Ferlat viene prodotto in provincia di Gorizia in particolare nella zona di Cormons, conosciuta per produrre vini fedeli alle caratteristiche del territorio e genuini. La cantina nasce nel 1950, ma solo negli anni 2000 Silvano e Moreno Ferlat decidono di convertire l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; di vendita di vino sfuso e iniziare la commercializzazione di vino in bottiglia. La filosofia di lavoro \u0026egrave; quello di dare vita a \u003cstrong\u003evini unici e diversi l\u0026rsquo;uno dall\u0026rsquo;altro\u003c\/strong\u003e, che possano far trasparire una spiccata personalit\u0026agrave; e che siano ambasciatori del territorio da cui provengono; da qui, un\u0026rsquo;attenzione costante, affinch\u0026eacute; il lavoro in vigna e in cantina sia rispettoso delle fasi naturali di sviluppo delle piante e della materia prima in cantina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Cabernet Franc in purezza del Cabernet Franc di Ferlat si sviluppano in un vigneto interamente coltivato con regime biologico e con un \u003cstrong\u003eminimo impatto ambientale\u003c\/strong\u003e, implicando un intervento umano minimo e il rifiuto di qualsiasi erbicida o sostanza chimica. In vigna vengono lasciate crescere rigogliose le erbe che spontaneamente nascono, evitando drastiche potature; si preferisce lo sfalcio e la pacciamatura naturale. I fertilizzanti sono totalmente naturali e provengono dagli allevamenti di animali che pascolano liberi e indisturbati. La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre e la raccolta \u0026egrave; manuale. In cantina l\u0026rsquo;uva viene diraspata, pigiata e posta in vasche di cemento dove avviene la fermentazione alcolica grazie all\u0026rsquo;azione dei lieviti spontanei; macera 20 giorni durante i quali avvengono follature manuali pi\u0026ugrave; volte al giorno, in modo da estrarre tutti i contenuti della bacca. Il liquido viene separato dalle bucce: quest\u0026rsquo;ultime subiscono una lieve pressione con torchio verticale e vengono unite nuovamente al mosto. Affina 15 mesi in barrique dove si svolge anche una malolattica con batteri indigeni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cabernet Franc di Ferlat si presenta nel calice di un rosso rubino con sfumature intense. Al naso sprigiona profumi di frutti di bosco maturi, sentori erbacei e sfumature tostate e speziate. La bocca accoglie una \u003cstrong\u003estruttura rotonda, intensa e morbida\u003c\/strong\u003e con una lunga persistenza sul finale che richiama la beva. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con carni rosse alla griglia o in umido, ma anche con piatti vegetariani; interessante con i formaggi stagionati. Prodotto che ha tutto il sapore delle terre del Friuli e che racchiude in s\u0026eacute; i suoi sapori pi\u0026ugrave; autentici, consigliato per grigliate in compagnia degli amici di sempre in location di campagna o per festeggiamenti in famiglia all\u0026rsquo;insegna dell\u0026rsquo;allegria.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880996708399,"sku":"19V99492","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/44130.jpg?v=1700051435","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/products\/cabernet-franc-ferlat-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}