{"product_id":"cartizze-adami","title":"Cartizze Dry Adami","description":"\u003cp class=\"Corpo\" style=\"text-align: justify;\"\u003eIl Cartizze Dry di Adami viene prodotto a Colbertado di Vidor in provincia di Treviso, nella zona del Valdobbiadene DOCG, patrimonio UNESCO dal 2019. La cantina ha origini storiche: nel 1920 nonno Abele Adami acquist\u0026ograve; dal Conte Balbi Velier un vigneto disposto naturalmente ad anfiteatro che presto venne separato da tutti gli altri, perch\u0026eacute; considerato dalle caratteristiche particolari e differenti; nell\u0026rsquo;agosto del 1933 venne presentato il primo vino. \u003cstrong\u003eLa famiglia Adami gestisce ormai queste terre da tre generazioni\u003c\/strong\u003e: Adriano Adami ha deciso di continuare l\u0026rsquo;opera paterna, rinnovando e controllando costantemente la qualit\u0026agrave; del prodotto; Armando e Francesco oggi hanno, invece, puntato su una specializzazione tecnica dei macchinari per ammodernare le vinificazioni e le spumantizzazioni, il tutto finalizzato, affinch\u0026eacute; la loro attivit\u0026agrave; possa essere futuribile. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\" style=\"text-align: justify;\"\u003eI vigneti del Cartizze Dry di Adami sono posizionati sui Colli dei Comuni di Valdobbiadene, Vidor e Fatta di Solito a un\u0026rsquo;altezza tra i 180 e i 300 metri sul livello del mare. Il suolo \u0026egrave; composto prevalentemente da pietra morenica, argilla, calcare spesso asciutto e poco profondo. Il clima si presenta temperato con inverni freddi ed estati calde, ma non afose; tra giugno e novembre si verificano consistenti fenomeni piovosi poi in minima quantit\u0026agrave; tra gennaio e agosto. \u003cstrong\u003eLa vendemmia si effettua tra la fine di settembre e la prima decina di ottobre\u003c\/strong\u003e; in cantina si verifica una pressatura soffice con pressione pneumatica; il mosto decanta staticamente e in seguito fermenta grazie all\u0026rsquo;azione dei lieviti indigeni. Affina sulle fecce nobili in acciaio per tre mesi. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\" style=\"text-align: justify;\"\u003eIl colore del Cartizze Dry di Adami \u0026egrave; un giallo paglierino dai riflessi intensi, mentre la spuma \u0026egrave; fitta e il perlage fine e persistente. I profumi ricordano la frutta a polpa gialla matura come la mela gialla, la pesca e la frutta esotica in unione a note di glicine e fiori di acacia. \u003cstrong\u003eAl palato \u0026egrave; morbido, avvolgente e delicato con buona persistenza finale\u003c\/strong\u003e per una beva curiosa. Ottimo in abbinamento con stuzzichini a base di salmone affumicato, crostacei e molluschi come condimento dei primi piatti; interessante anche con pasticceria secca, torte soffici, pandoro e panettone. Perfetto per accompagnare aperitivi tra colleghi di lavoro e amici in occasione delle feste natalizie, sorseggiando nel calice un prodotto frutto di un lavoro attento e di esperienza. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605855731759,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/products\/cartizze-adami","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}