{"product_id":"champagne-tradition-sousa","title":"Champagne Brut 'Tradition' De Sousa","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Tradition\u0026rdquo; di De Sousa \u0026egrave; un metodo classico \u003cstrong\u003ecremoso ed elegante\u003c\/strong\u003e, biglietto da visita di uno dei produttori pi\u0026ugrave; noti della regione. Quello di Erick De Sousa \u0026egrave; un nome che \u0026egrave; diventato un punto di riferimento per gli appassionati di Champagne, interprete di liquidi giocati sulla finezza e sulla classicit\u0026agrave;, senza per\u0026ograve; risultare omologati o autoreferenziali. Di origini portoghesi, la famiglia De Sousa possiede oggi 11 ettari vitati suddivisi tra alcune delle zone pi\u0026ugrave; vocate della Champagne vitivinicola tra cui Cramant, Avize, Mesnil Sur Oger e Oger con parcelle coltivate seguendo i dettami dell'agricoltura biologica, escludendo l'utilizzo di qualsiasi sostanza chimica o di sintesi. Bottiglie d'autore, veri e propri gioielli che non hanno bisogno di presentazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut \u0026ldquo;Tradition\u0026rdquo; firmato De Sousa \u0026egrave; uno Champagne frutto dell'assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir, e Pinot Meunier provenienti da vigne di circa 45 anni di et\u0026agrave; coltivate in agricoltura biologica per preservare la vitalit\u0026agrave; del suolo e del frutto. In cantina si procede con altrettanta attenzione pertanto con vini base che fermentano spontaneamente e che l'assemblaggio e la seconda fermentazione in bottiglia, affinano \u003cstrong\u003ealmeno 24 mesi sui lieviti. \u003c\/strong\u003eLa sboccatura viene eseguita manualmente.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Tradition\u0026rdquo; Champagne De Sousa si presenta nel calice con veste gialla paglierina orlata da riflessi verdognoli. Naso sussurrato ma al contempo ricco di spunti quali mela verde, gesso, scorza d'agrume, e fiori gialli. Anche il sorso \u0026egrave; ricamato e interamente giocato sulla finezza, con una bocca che si distingue per freschezza e notevole allungo salino. Bolla traversale, adatta ad accompagnare antipasti e primi a base di pesce, ma anche primi piatti quali degli spaghetti alle vongole. \u003cstrong\u003eUno dei capisaldi della tipologia,\u003c\/strong\u003e ad un prezzo splendido.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605826699311,"sku":"SAV05967","price":51.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/products\/champagne-tradition-sousa","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}