{"product_id":"chianti-monteraponi-2021","title":"Chianti Classico Monteraponi 2021","description":"\u003cp\u003eIl Chianti Classico di Monteraponi \u0026egrave; un \u003cstrong\u003evino scintillante\u003c\/strong\u003e e che ben fa emergere le qualit\u0026agrave; territoriali uniche riconducibili al comune di Radda in Chianti. Schietto e dalla piacevolezza contagiosa. Ammalia con la progressione che piano piano prende corpo nel bicchiere. Vuole farsi bere a pi\u0026ugrave; riprese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Sangiovese, pi\u0026ugrave; l\u0026rsquo;aggiunta di una piccolissima percentuale di Canaiolo, nascono da viti di oltre 15 anni site dai 450 sino ai 570 metri di altitudine, su terreni di natura calcarea, ricchi di Alberese e Galestro. L\u0026rsquo;agricoltura segue i dettami del biologico, a conferma di quella ricerca espressiva e di dialogo che si \u0026egrave; instaurato tra la cantina e le sue vigne. Le uve vengono vendemmiate manualmente e, una volta giunta in cantina, vengono pigiadiraspate. La fermentazione \u0026egrave; spontanea e avviene in contenitori di cemento vetrificato, con una macerazione di 25 giorni circa, attraverso rimontaggi e follature giornaliere che si svolgono manualmente. Il vino non viene n\u0026eacute; chiarificato, n\u0026eacute; filtrato. Svolta anche la fermentazione malolattica negli stessi contenitori di cemento, il vino viene inviato ad affinare in grandi botti di rovere di Slavonia per un periodo di \u003cstrong\u003e16 mesi\u003c\/strong\u003e. Il vino trascorre un ulteriore mese nuovamente in cemento, dove viene decantato e imbottigliato per caduta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Chianti Classico si presenta di color rosso rubino tenue, cristallino. Al naso emerge un piacevole bilanciamento tra la verve balsamica, la nota di macchia mediterranea e la mineralit\u0026agrave; impressa nelle uve. Sensazioni fruttate del sottobosco e in confettura con spolverata di spezie completano il bouquet aromatico. Al palato emerge un \u003cstrong\u003epiacevole connubio tra fresco e minerale\u003c\/strong\u003e, \u0026egrave; nitido, sapido, persistente, dai tannini setosi a rimarcare l\u0026rsquo;eleganza di questo Chianti Classico. Carattere chiantigiano fin dal midollo!\u003c\/p\u003e","brand":"Monteraponi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605828141103,"sku":"21V07213","price":57.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/products\/chianti-monteraponi-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}