{"product_id":"cotes-de-bourg-reserved-chateau-grand-aunay-2019","title":"Côtes de Bourg Reserved Château Grand Launay 2019","description":"\u003cp\u003eCh\u0026acirc;teau Grand Launay presenta \u0026ldquo;Reserved\u0026rdquo; all\u0026rsquo;interno di una gamma di etichette signature, ovvero vinificazioni di carattere pi\u0026ugrave; personale e direttamente \u003cstrong\u003ecurate dall\u0026rsquo;enologo della famiglia Cosyns, Pierre Henri\u003c\/strong\u003e. Un C\u0026ocirc;tes de Bourg estremamente originale, diremmo anche di tendenza, lontano dalle visioni stereotipate della generazione precedente legate ad estrazioni esagerate e sentori di legno potenti: siamo qui su un bordolese intenso e scattante, che vuole preservare tutta la fragranza del frutto e proporsi come capace di un invecchiamento anche decennale, per arrivare a coglierne tutta la complessit\u0026agrave; della struttura.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Reserved\u0026rdquo; \u0026egrave; il C\u0026ocirc;tes de Bourg che Ch\u0026acirc;teau Grand Launay realizza vinificando in purezza le uve Merlot, secondo una \u003cstrong\u003einterpretazione della denominazione alquanto lontana dalla media\u003c\/strong\u003e. Sulla riva destra della Dordogna, appena a nord della cittadina fortificata di Bourg, a un passo dalla congiunzione con la Garonna e l\u0026rsquo;inizio dell\u0026rsquo;estuario della Gironda, i terreni sono caratterizzati da una peculiare matrice argillo-calcarea con una interessante diffusione di scheletro ciottoloso. Su una superficie estesa intorno ai 5 ettari, le viti sono gestite secondo i principi biodinamici e le uve raccolte manualmente a maturazione: la vinificazione prevede fermentazione spontanea in vasca d\u0026rsquo;acciaio e affinamento per alcuni mesi in cemento non smaltato, senza ricorso all\u0026rsquo;aggiunta di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eC\u0026ocirc;tes de Bourg \u003cstrong\u003e\u0026ldquo;\u003c\/strong\u003eReserved\u003cstrong\u003e\u0026rdquo;\u003c\/strong\u003e di Ch\u0026acirc;teau Grand Launay si offre allo sguardo con un profondo colore rosso rubino dai fiammanti riflessi violacei. Il naso \u0026egrave; espressione di grande finezza, incentrato sui profumi fruttati delle piccole bacche, rosse come ribes e lamponi, e scure come more e mirtilli, intrecciandosi a sentori floreali di violetto. Al palato \u0026egrave; voluminoso e dotato di una morbidezza vellutata che rimanda ai toni scuri della frutta di bosco: il sorso esprime una decisa complessit\u0026agrave;, costruita su tannini maturi equilibrati da una decisa freschezza e un persistente allungo minerale. Ecco \u003cstrong\u003eun bordolese da non venerare, ma da godere\u003c\/strong\u003e con preparazioni grigliate, di carne o verdure, accompagnate da salse varie e taglieri di salumi e formaggi mediamente stagionati. Il prezzo in rapporto alla qualit\u0026agrave; \u0026egrave; pressoch\u0026eacute; folle.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Grand Launay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880996872239,"sku":"19V99519","price":10.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/46613.jpg?v=1700051454","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/products\/cotes-de-bourg-reserved-chateau-grand-aunay-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}