{"product_id":"fanciacorta-nature-coupe-monte-rossa","title":"Franciacorta Nature 'Coupé' Monte Rossa","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Nature \u0026ldquo;Coup\u0026eacute;\u0026rdquo; di Monte Rossa nasce in una delle cantine pi\u0026ugrave; rinomate della Franciacorta. Nel 1972 Paolo Rabotti decide di dedicarsi al mondo della viticoltura, dando origine a un\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; che potesse essere baluardo di qualit\u0026agrave; e la cui \u003cstrong\u003evisione fosse lungimirante e futuribile\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;idea principale fu quella di abbandonare la produzione di vini fermi in favore della spumantizzazione, investendo in moderne tecnologie e nella continua ricerca e nella sperimentazione. Oggi \u0026egrave; il figlio di Paolo, Emanuele, che gestisce l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; di famiglia, curando circa 70 ettari di terreno completamente vitati, guardando al futuro con nuovi progetti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti del Franciacorta Nature \u0026ldquo;Coup\u0026eacute;\u0026rdquo; di Monte Rossa si estendono sulle dolci colline della Franciacorta tra il Monte Orfano, il fiume Oglio e il Lago d\u0026rsquo;Iseo. Il suolo \u0026egrave; di\u003cstrong\u003e origine morenica con una straordinaria ricchezza di minerali\u003c\/strong\u003e che dona al prodotto finale un\u0026rsquo;espressivit\u0026agrave; invidiabile. Le piante hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di 12 anni e si sviluppano in climi caratterizzati da inverni freddi e spesso nevosi ed estati calde, ma mai eccessivamente afose. La vendemmia viene condotta manualmente e i grappoli deposti in cassette per il trasporto in cantina. Le uve vengono pressate in maniera soffice con selezione successiva della loro parte migliore; il mosto fermenta in acciaio per il 50%, mentre la restante parte in botti di rovere. Affina sui lieviti 24 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista il Franciacorta Nature \u0026ldquo;Coup\u0026eacute;\u0026rdquo; di Monte Rossa appare di un giallo paglierino luminoso con riflessi tendenti al verdolino chiaro; i profumi ricordano\u003cstrong\u003e i fiori di sambuco e la frutta a polpa bianca matura come la pesca\u003c\/strong\u003e in unione a sentori vegetali e marini sul finale. In bocca \u0026egrave; cremoso, fresco e inebriante con una chiusura balsamica e sapidit\u0026agrave; ben inserita nella struttura generale. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di stuzzichini leggeri con creme salate fresche, fritture di mare e primi piatti conditi con crostacei e molluschi; interessante anche con formaggi freschi di latte vaccino. Perfetto per brindare in occasione di eventi importanti o per festeggiare anniversari in famiglia, sorseggiando tutta la bont\u0026agrave; di un vino espressione massima del territorio della Franciacorta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605814575151,"sku":"SAV02513","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/products\/fanciacorta-nature-coupe-monte-rossa","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}