{"product_id":"franciacorta-animante-barone-pizzini-magnum","title":"Franciacorta Extra Brut 'Animante' Magnum Barone Pizzini","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Extra Brut \u0026lsquo;Animante\u0026rsquo; rappresenta una bollicina che incarna \u003cstrong\u003elo stile raffinato\u003c\/strong\u003e della casa spumantistica lombarda Barone Pizzini. Infatti, l\u0026rsquo;appellativo \u0026lsquo;Animante\u0026rsquo; si riferisce alla capacit\u0026agrave; di questo Franciacorta di riflettere l\u0026rsquo;anima della tenuta ed \u0026egrave; il risultato di un lungo e pioneristico percorso di rinnovamento viticolo ed enologico che ha portato Barone Pizzini a essere il primo produttore di vini biologici nella denominazione. Secondo questa nobile filosofia produttiva, in vigna si impiegano esclusivamente sostanze di origine naturale e si adottano pratiche che preservino la biodiversit\u0026agrave; ambientale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBarone Pizzini Franciacorta \u0026lsquo;Animante\u0026rsquo; Extra Brut deriva da un assemblaggio di Chardonnay (83%), Pinot Nero (5%), Pinot Bianco (7%) ed Erbamat (5%), variet\u0026agrave; allevate in accordo ai dettami dell\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono da 25 distinte parcelle situate tra i 200 e i 350 metri di altitudine, su terreni per lo pi\u0026ugrave; di origine morenica con presenza abbondante di scheletro ghiaioso. In cantina i grappoli vengono sottoposti a pressatura soffice e la conseguente fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, stessi contenitori in cui il vino resta a maturare per 8 mesi. Una volta pronta, la base spumante viene posta in bottiglia per la rifermentazione secondo il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti compreso tra 20 e 30 mesi che precede la sboccatura e il dosaggio Extra Brut.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Franciacorta \u0026lsquo;Animante\u0026rsquo; Extra Brut di Barone Pizzini ha un colore giallo paglierino con effervescenza sottile. L\u0026rsquo;olfatto evoca \u003cstrong\u003esentori floreali e di frutta esotica\u003c\/strong\u003e, associati a note di agrumi e albicocca e a nuance di miele d\u0026rsquo;acacia e frutta secca. L\u0026rsquo;assaggio, di medio corpo e spiccata freschezza, rivela ottima cremosit\u0026agrave; e marcato timbro sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605856124975,"sku":"SAV07811","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/products\/franciacorta-animante-barone-pizzini-magnum","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}