{"product_id":"franciacorta-nature-blanc-de-blancs-cavalleri","title":"Franciacorta Brut Nature Blanc de Blancs Cavalleri","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta\u0026nbsp;Nature Blanc de Blancs di Cavalleri \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta pi\u0026ugrave; rappresentativa di questa celebre cantina di Erbusco. \u0026Egrave; un vero \u0026egrave; proprio biglietto da visita, che riassume le caratteristiche principali dello stile Cavalleri: una predilezione per lo Chardonnay, dosaggi zero o comunque molto bassi, \u003cstrong\u003ericerca della massima purezza espressiva\u003c\/strong\u003e. Nasce cos\u0026igrave; un Blanc de Blancs di grande eleganza, che coniuga la fragrante maturit\u0026agrave; del frutto, con le raffinate note evolutive tipiche dei grandi Chardonnay. Una bottiglia capace d\u0026rsquo;esprimere perfettamente il carattere del territorio, con una limpida freschezza salina e agrumata, che conquista il palato fin dal primo sorso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Nature Blanc de Blancs \u0026egrave; un Franciacorta realizzato da uno dei nomi pi\u0026ugrave; prestigiosi della Franciacorta. Cavalleri coltiva una quarantina di ettari nella zona di Erbusco, nel cuore del territorio collinare della Franciacorta. Le vigne sono gestite seguendo i \u003cstrong\u003eprincipi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e, in modo da creare un ambiente ricco di biodiversit\u0026agrave; e poter contare su uve sane e genuine. Il vino nasce da una selezione di uve provenienti da varie vigne della tenuta aziendale. I grappoli sono pressati dolcemente e il mosto fiore fermenta per l\u0026rsquo;85% in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio e per un 15% in grandi botti di rovere. Il 15% della cuv\u0026eacute;e svolge la prima fermentazione con lieviti indigeni. Dopo alcuni mesi di affinamento, si procede all\u0026rsquo;assemblaggio. Ai vini base del millesimo si aggiunge un 15% di vini di riserva di annate precedenti. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un periodo di sosta sur lattes di almeno 24 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Blanc de Blancs di Cavalleri \u0026egrave; tra i Franciacorta che meglio esprimono le caratteristiche del territorio, un\u0026rsquo;etichetta perfetta per chi vuole conoscere il volto pi\u0026ugrave; autentico di questa denominazione spumantistica, che in poco pi\u0026ugrave; di cinquant\u0026rsquo;anni ha saputo imporsi come vera eccellenza del nostro patrimonio enologico. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino brillante, con un perlage sottile e persistente. Eleganza e finezza connotano un bouquet caratterizzato da profumi florali, cenni di \u003cstrong\u003ezagara, scorza d\u0026rsquo;agrumi, fragrante frutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e e lievi sentori di crosta di pane e brioche. Al palato propone un sorso intenso, con un frutto maturo, ricco ed espressivo, che trova un bilanciamento perfetto in un finale sapido e di grande freschezza minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavalleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43636133330991,"sku":"SAV95796","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/39382.jpg?v=1741183330","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/products\/franciacorta-nature-blanc-de-blancs-cavalleri","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}