{"product_id":"riesling-greywacke-2020","title":"Riesling Greywacke 2020","description":"\u003cp\u003eIl Riesling Greywacke rappresenta un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eespressione neozelandese tesa e abboccata\u003c\/strong\u003e, sulla scia dei grandi Riesling della Mosella. Infatti, con circa 20 g\/l di residuo zuccherino, quest\u0026rsquo;etichetta si ispira ai Riesling tedeschi \u003cem\u003ehalbtrocken\u003c\/em\u003e, o \u003cem\u003efeinherb\u003c\/em\u003e, mantenendo per\u0026ograve; una propria distinta identit\u0026agrave;. Kevin Judd, produttore titolare della cantina Greywacke, produceva gi\u0026agrave; grandi Riesling quando lavorava presso Cloudy Bay, realt\u0026agrave; produttiva di Marlborough tra le pi\u0026ugrave; celebri di cui Kevin \u0026egrave; stato enologo fondatore.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGreywacke Riesling viene realizzato dall\u0026rsquo;omonimo vitigno a bacca bianca lavorato in purezza. I vigneti, condotti a regime biologico certificato, poggiano su terreni argillosi e ghiaiosi della zona di Fairhall, a Marlborough, e hanno all\u0026rsquo;incirca 25 anni di et\u0026agrave;. I grappoli sono raccolti a mano in leggerissimo anticipo, allo scopo di esaltare la tensione e la freschezza del frutto, e successivamente pigiati interi in maniera soffice. Il mosto ricavato viene lasciato decantare a freddo e quindi met\u0026agrave; della massa \u0026egrave; posta in vasche di acciaio per la fermentazione alcolica, mentre la restante met\u0026agrave; viene trasferita in vecchie barrique di rovere francese dove realizza spontaneamente il processo fermentativo. Poco prima della definitiva conclusione della trasformazione, le due masse vengono assemblate in acciaio e la fermentazione bloccata, cos\u0026igrave; da preservare una\u003cstrong\u003e piccola quantit\u0026agrave; di zuccheri naturali\u003c\/strong\u003e. A questo punto il vino \u0026egrave; convogliato in vecchie barrique dove sosta per 5 mesi sulle fecce fini.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Riesling di Marlborough della cantina Greywacke \u0026egrave; di colore giallo paglierino. Naso fresco dai richiami di lime, pesca bianca e anice, uniti a note minerali. Il gusto \u0026egrave; ben bilanciato tra la freschezza sferzante e la delicatissima dolcezza, con un \u003cstrong\u003eduraturo finale agrumato e minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Greywacke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41881001426991,"sku":"20V98544","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/45055.jpg?v=1700051773","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/products\/riesling-greywacke-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}