{"product_id":"santorini-barrel-sigalas-2021","title":"Santorini Barrel Sigalas 2021","description":"\u003cp\u003eIl Santorini Barrel di Sigalas \u0026egrave; un prodotto in cui \u003cstrong\u003ecalore e morbidezza\u003c\/strong\u003e esaltano le qualit\u0026agrave; dell\u0026rsquo;Assyrtiko, varietale autoctono elaborato dalla cantina Sigalas in legno, sia durante la fase di vinificazione sia in quella di affinamento. Gli agrumi del mediterraneo aprono l\u0026rsquo;impatto olfattivo del nettare, che si snoda poi, tra naso e bocca, con tonalit\u0026agrave; terziarie sviluppate proprio durante la fase d\u0026rsquo;invecchiamento. Un\u0026rsquo;etichetta che richiama in tavola abbinamenti a base di pesce, ma che si pu\u0026ograve; anche provare con una selezione di formaggi stagionati per testarne il carattere.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Santorini Barrel Sigalas ha origine dalle uve in purezza di un vitigno autoctono dell\u0026rsquo;isola, l\u0026rsquo;Assyrtiko. Le viti di questa variet\u0026agrave; \u0026ndash; che hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media superiore ai 60 anni \u0026ndash; crescono con \u003cstrong\u003euna forma di allevamento tipica\u003c\/strong\u003e, il canestro, che consiste nell\u0026rsquo;arrotolare per terra i lunghi tralci della vite, cos\u0026igrave; che le foglie di ciascuna pianta fungano da riparo ai raggi del sole e ai venti che spazzano l\u0026rsquo;isola durante la giornata. Il mosto fermenta in botti di rovere di diversa capacit\u0026agrave;, sia da 225 litri sia da 500. Si prosegue quindi con la fase di affinamento finale, in cui il vino rimane per sei mesi a maturare sulle fecce fini in barrique e botti di rovere, nuove al 30%.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Sigalas Santorini Barrel si presenta alla vista con un colore giallo dorato dotato di una particolare luminosit\u0026agrave; e brillantezza. Confortevole l\u0026rsquo;olfatto, che si muove su toni caldi e stratificati, che partono dagli agrumi per arricchirsi poi di sfumature pi\u0026ugrave; legnose e rimandi speziati. Delicata l\u0026rsquo;entrata in bocca, connotata da una \u003cstrong\u003ebuona struttura avvolgente\u003c\/strong\u003e, in un cui il gusto \u0026egrave; aromatico e ben allineato con i sentori gi\u0026agrave; avvertiti durante l\u0026rsquo;analisi olfattiva. Una bottiglia che colpisce positivamente non solo coloro che le si approcciano per la prima volta, ma anche chi, come il grande critico Robert Parker, \u0026egrave; abituato a degustare vini quotidianamente. L\u0026rsquo;etichetta \u0026egrave; da inserire nella lista dei desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"Sigalas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415676788783,"sku":"21V08067","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/44267.jpg?v=1667477954","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/products\/santorini-barrel-sigalas-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}