{"product_id":"spumante-metodo-classico-nature-blanc-de-noirs-perpetuo-36-lune-nicola-gatta","title":"Spumante Metodo Classico Nature Blanc de Noirs 'Perpetuo 36 Lune' Nicola Gatta","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Nature Metodo Classico Blanc de Noirs \u0026lsquo;Perpetuo 36 Lune\u0026rsquo; del produttore lombardo Nicola Gatta \u0026egrave; una bollicina dalla \u003cstrong\u003esublime profondit\u0026agrave; espressiva\u003c\/strong\u003e, prodotta a partire da solo Pinot Nero lavorato secondo il Metodo Solera e quindi spumantizzato. A Gussago, nell\u0026rsquo;estremo est della Franciacorta, Nicola Gatta realizza eccezionali Metodo Classico attraverso un approccio vitivinicolo artigianale, che l\u0026rsquo;ha portato a scegliere di rinunciare alla denominazione per liberarsi da schemi restrittivi che limitano la sua spontanea creativit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Perpetuo 36 Lune\u0026rsquo; Spumante Metodo Classico Nature Blanc de Noirs di Nicola Gatta viene elaborato tramite un assemblaggio per lo pi\u0026ugrave; di vecchie annate di Pinot Nero, lavorate tramite il \u003cstrong\u003eMetodo Solera\u003c\/strong\u003e. Le piante, coltivate seguendo i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica, poggiano su colline calcaree di origine marina, a circa 400 metri di altitudine. Le fermentazioni si verificano sempre in maniera spontanea e, una volta pronta, la base spumante viene posta in bottiglia e addizionata dello sciroppo di tiraggio per la presa di spuma in accordo al Metodo Classico. Dopo 36 mesi di sosta sui lieviti in vetro si procede con la sboccatura e la conseguente colmatura con lo stesso vino, senza quindi aggiunte di zuccheri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Blanc de Noirs Nature Spumante Metodo Classico Nicola Gatta \u0026lsquo;Perpetuo 36 Lune\u0026rsquo; \u0026egrave; di colore giallo dorato con perlage molto fine e persistente. Al naso emergono ampi sentori di nocciola tostata, fiori secchi ed erbe aromatiche, uniti a percezioni di spezie dolci e a \u003cstrong\u003esfumature affumicate e tostate\u003c\/strong\u003e. Un fine timbro minerale completa il contesto aromatico. Cremoso e articolato il gusto, di grande ricchezza e intensit\u0026agrave;, con una brillante freschezza a sostegno. Si tratta di una bollicina gastronomica che richiede abbinamenti di una certa importanza, quali saporiti secondi piatti di pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"Gatta Nicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41881001033775,"sku":"SAV99836","price":92.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/spumante-metodo-classico-nature-blanc-de-noirs-perpetuo-36-lune-nicola-gatta20250730111818.png?v=1753867283","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/products\/spumante-metodo-classico-nature-blanc-de-noirs-perpetuo-36-lune-nicola-gatta","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}