{"product_id":"vermentino-aimone-biovio-2022","title":"Vermentino 'Aimone' Bio Vio 2022","description":"\u003cp\u003eIl Vermentino \u0026ldquo;Aimone\u0026rdquo; Bio Vio \u0026egrave; un vino di grande freschezza e di buona espressione, frutto di pratiche virtuose e sostenibili in vigna e in cantina. Da un approccio produttivo olistico e da una filosofia in linea con i criteri del biologico nasce un Vermentino che rappresenta appieno, con la sua naturalit\u0026agrave; fresca e profumata, \u003cstrong\u003el\u0026rsquo;essenza della terra ligure\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;importanza di questo Vermentino all\u0026rsquo;interno della gamma di vini proposta da Bio Vio risulta evidente a partire dal fatto che riporta il soprannome del produttore Giobatta Vio, detto \u0026ldquo;Aimone\u0026rdquo;, sempre attento a produrre uve di qualit\u0026agrave; eccellenti per tutti i suoi vini.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBio Vio \u0026ldquo;Aimone\u0026rdquo; \u0026egrave; un Vermentino in purezza, le cui uve vengono raccolte manualmente nei vigneti di Bastia d\u0026rsquo;Albenga, nella Riviera ligure di Ponente, un podere medievale costellato da mura merlate, castelli e antichi edifici, in cui sono state piantate le viti che ora hanno una media di 60 anni di et\u0026agrave;. La vendemmia avviene tra met\u0026agrave; settembre e met\u0026agrave; ottobre, a seconda delle annate, a cui fa seguito una \u003cstrong\u003ecriomacerazione di 24 ore\u003c\/strong\u003e. Le uve vengono poi pressate, per poi passare in vasche di acciaio dove inizia la fermentazione alcolica. L\u0026rsquo;affinamento \u0026egrave; di 4 mesi, seguiti da altri 2 in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Vermentino \u0026ldquo;Aimone\u0026rdquo; Bio Vio Illumina il bicchiere di un giallo tenue e dai riflessi verdolini. Comunica all\u0026rsquo;olfatto flebili note di salvia, mela, rosmarino e cedro, sentori che rimandano apertamente al terroir di produzione, dove il mare si scontra con le colline, e dove i vigneti si estendono affiancati e abbracciati dagli ulivi. L\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; secco e affilato, dalla \u003cstrong\u003estruttura leggiadra\u003c\/strong\u003e e di buona sapidit\u0026agrave;. Sfuma piuttosto lentamente, come un sogno, un incanto, come un\u0026rsquo;onda che lambisce la costa e poi si dissolve velocemente, ma nel frattempo ha prodotto schiuma e ha lasciato la sua impronta.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Vio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43467659542575,"sku":"22V05903","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/vermentino-aimone-bio-vio-2022_50090.jpg?v=1733924689","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/products\/vermentino-aimone-biovio-2022","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}