{"product_id":"wish-xose-lois-sebio-2018","title":"Wish Xose Lois Sebio 2018","description":"\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Wish\u0026rsquo; Vi\u0026ntilde;o de Encostas di Xose Lois Sebio si configura come un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eespressione personale e sincera\u003c\/strong\u003e, in grado di stupire con il suo equilibrio e la sua profondit\u0026agrave;. Il progetto Vi\u0026ntilde;o de Encostas nasce nel 2009 con l\u0026rsquo;obiettivo di realizzare bottiglie che esprimano appieno l\u0026rsquo;identit\u0026agrave; del territorio da cui provengono, nella fattispecie da As Penelas, zona ai margini dell\u0026rsquo;areale del Ribeiro. Questa bottiglia rappresenta un omaggio al mitico gruppo punk rock The Cure, di cui Xose \u0026egrave; patito. \u0026ldquo;\u003cem\u003eWish\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; significa \u0026ldquo;desiderio\u0026rdquo;, il desiderio che ha spinto questo vignaiolo galiziano a sperimentare nel corso degli anni, dando origine a questo vino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVi\u0026ntilde;o de Encostas Xose Lois Sebio \u0026lsquo;Wish\u0026rsquo; viene prodotto da un ricco assemblaggio di Cai\u0026ntilde;o Longo, Ferrol, Sez\u0026atilde;o, Bastardo e altre variet\u0026agrave; autoctone. Le uve provengono da viti vecchie, aventi un\u0026rsquo;et\u0026agrave; compresa tra i 70 e gli 80 anni, che poggiano su terreni composti da argilla e scisto situati tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono trasferiti in cantina e pigiati, con il mosto sottoposto a una macerazione pre-fermentativa a freddo di una settimana. La successiva fermentazione alcolica ha luogo in vasche di acciaio inox aperte a temperatura controllata e, in seguito, la massa \u0026egrave; trasferita in \u003cstrong\u003ebotti di rovere da 500 litri\u003c\/strong\u003e dove termina la fermentazione malolattica e resta per 14 mesi in invecchiamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eXose Lois Sebio \u0026lsquo;Wish\u0026rsquo; Vi\u0026ntilde;o de Encostas ha un colore rosso violaceo intenso. Al naso si susseguono aromi floreali di violetta e sentori fruttati di ciliegia, lampone e mirtillo, presto raggiunti da note minerali e delicatamente speziate. \u003cstrong\u003eAmpio ed equilibrato il gusto\u003c\/strong\u003e, contraddistinto da notevole eleganza e profondit\u0026agrave; e temprato da decisa verve fresco-sapida e morbida trama tannica. Lungo e intenso l\u0026rsquo;epilogo.\u003c\/p\u003e","brand":"Xose Lois Sebio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415639138351,"sku":"18V98815","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/wish-xose-lois-sebio-2018_45186_133bb2ac-833f-4845-beee-6e8569e0c69c.jpg?v=1678814645","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/products\/wish-xose-lois-sebio-2018","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}