Filari Corti Carussin

Il Filari Corti nasce in quello che si potrebbe definire il "territorio d'elezione" dell'Azienda Agricola Carussin dal punto di vista pedoclimatico del Moscato Bianco, autentico artefice delle fortune del vino dolce italiano nel mondo. A questo vitigno si lega la storia di Carussin, una cantina nata nel 1927 nel cuore delle colline del Monferrato Astigiano per volere del fondatore Maggiore Ferro e che oggi viene portata avanti dalla nipote Bruna e da suo marito Luigi Garberoglio.

Le scelte compiute per la valorizzazione dei vitigni storicamente acclimatati nella zona ha condotto ad uno stile vitivinicolo distintivo, improntato su forme di agricoltura dal bassissimo impatto ambientale e su lavorazioni in cantina votate all'esaltazione delle diverse peculiarità varietali in gioco. I 22 ettari vitati sono interamente coltivati in regime di agricoltura biologica, con utilizzo di preparati biodinamici sperimentali.

Da queste premesse nasce il Filari Corti di Carussin, così chiamato per via della conformazione rettangolare del terreno dedicato a questa produzione, che ha reso necessario un impianto trasversale di filari lunghi 200 metri ironicamente chiamati "corti", ma posti in posizioni privilegiate, con esposizioni praticamente perfette per la coltivazione del Moscato. La dolcezza equilibrata, mai sopra le righe, e il fine profilo aromatico floreale sono la cifra fondamentale del Carussin, esempio lampante di una saggezza vitivinicola in grado di fare "più" con "meno".