Rosso di Montepulciano Salcheto 2021

Il Rosso di Montepulciano è un blend dove predomina la classicità del Sangiovese, improntato sul concetto di eleganza e di pronta beva, incrementate anche da una speciale vocazione gastronomica di questa bottiglia targata Salcheto. Un prodotto dai profumi sottili e delicati, che nasce alla luce dei principi di territorialità e sostenibilità ricercati dalla cantina tramite una conduzione dei vigneti rigorosamente biologica. Buoni anche i punteggi riconosciuti da guide importanti a livello nazionale, che confermano il valore di questo vino rosso.

Il Rosso di Montepulciano viene realizzato dalla cantina Salcheto partendo da un taglio dove, accanto a una maggioranza di uva Sangiovese, vitigno di riferimento per la viticoltura toscana, troviamo anche una piccola percentuale di Canaiolo e Merlot. Le uve di queste tre varietà vengono coltivate con pratiche che si rifanno all’agricoltura biologica, e al momento della vendemmia i grappoli vengono raccolti manualmente. Una volta diraspati, gli acini si avviano alla pressatura. Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio, dove poi il vino rimane ad affinare per 4 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di imbottigliamento.

Questo Rosso di Montepulciano firmato Salcheto si annuncia con un piacevole colore rosso rubino, luminoso e appagante alla vista. Lo spettro olfattivo ruota intorno a un ventaglio di aromi principalmente fruttati, impreziositi da un tocco più floreale, da cui emerge un richiamo alla violetta. All’assaggio è di corpo snello, schietto e beverino, con un sorso contraddistinto da una piacevole freschezza e da un’armonia che prosegue anche sul finale. Una bottiglia con cui Salcheto, bella realtà produttiva che si staglia sulle colline senesi, ci fa scoprire come qualità e prezzi vantaggiosi possano andare a braccetto.