Trebbiano d'Abruzzo Emidio Pepe 2007

Dieser Trebbiano d’Abruzzo entsteht aus der tiefen Leidenschaft von Emidio für den Weinberg und dem unermüdlichen Wunsch, sowohl die neugierigsten Liebhaber als auch die radikalsten Traditionalisten zu überraschen. Wir stehen vor einer alten und autochthonen Rebsorte, die allgemein als neutral in der Aromatik und von mittlerer Struktur angesehen wird, aber nicht für Emidio Pepe, der es geschafft hat, den Duft des Trebbiano d’Abruzzo in ein reichhaltiges Bouquet aus Ton, von Äpfeln, Sonnenblumen, Trockenfrüchten und Champignon-Pilzen zu verwandeln. Ein flüssiges Kaleidoskop mit erstaunlichem Entwicklungspotenzial und einem angenehm ungenauen Trinkgefühl.

Eine kleine weinbauliche Perle, die Vielfalt und Breite zeigt, Qualitäten, die diesen Weißwein zu einem einzigartigen Beispiel für biodynamischen Weinbau machen. Das Terroir, am Fuße des Gran Sasso, ist etwas Besonderes: die deutlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht „stressieren“ die Trauben gerade genug, um intensive Aromen freizusetzen, und die Nähe zur Adria verleiht den Wein einen mineralischen und salzigen Ton, der das Trinkerlebnis befriedigend und unvergesslich macht. Aromen, Salzigkeit und Frische sind die drei Hauptmerkmale des Trebbiano d’Abruzzo von Emidio Pepe, der es gewollt und verstanden hat, die biodynamische Landwirtschaft in seine Weinberge zu übertragen, indem er die Erfahrung des großen Produzenten mit modernen Produktionstechniken kombiniert.

Der Trebbiano d’Abruzzo von Emidio Pepe wird wie früher mit den Füßen gepresst, in Holzfässern, und lässt sich spontan in glasierten Betontanks fermentieren, wo er einige Monate reifen wird. Das familiengeführte Weingut der Pepes ist in den letzten Jahren zu einem klaren und transparenten Beispiel für die Vorreiterrolle in der Natürlichkeit und Handwerkskunst geworden; immer noch Bauern im tiefsten Herzen, mit der Leidenschaft für Wein, der wie früher gemacht wird, fähig, den Charme des Alten mit der Evolution des Modernen zu verbinden.