Barbera 'Casaret' Marziano Abbona 2022

La Barbera "Casaret" di Marziano Abbona è un rosso delle Langhe che ben si abbina ad occasioni conviviali con il suo carattere sbarazzino e versatile, pur rimanendo radicato allo straordinario territorio di provenienza.

Il territorio di Dogliani nello specifico ben si presta al vitigno Barbera che merita sempre più spazio per le sue qualità opulente ed espressive. Marziano Abbona è un grande conoscitore della zona, il suo spirito di osservazione lo porta ad essere uno dei più illustri interpreti del terroir. La cantina presso il cru San Luigi raccoglie manualmente i grappoli di uva dalla vigna di oltre 18 anni, i quali verranno poi destinati alla vinificazione. Il terreno è composto da limo e argille, con marne affioranti che conferiscono finezza e complessità alla Barbera "Casaret" ottenuta dalle uve su di esso coltivate.In cantina la fermentazione alcolica è avviata attraverso i soli lieviti indigeni in acciaio e le uve rimangono a contatto sulle bucce a temperatura controllata. Avvenute svinatura e sfecciatura, il vino viene stabilizzato a freddo senza ricorrere così a chiarifiche. Svolta la fermentazione malolattica il vino affina in acciaio per 6 mesi.

La Barbera "Casaret" alla vista è di color rosso rubino. Note intense e gradevoli di frutta rossa con richiami a spezie animano la sensazione olfattiva. Al palato risulta fresco e di pronta beva, scorrevole ed equilibrato. Una sicurezza!