Chardonnay Vinos de Potrero 2020

La cantina argentina Vinos de Potrero presenta il suo Chardonnay, una bottiglia abile nel combinare dinamismo e ampiezza espressiva, attributi che scaturiscono dalle caratteristiche proprie del territorio di Gualtallary e dalla vinificazione svolta in parte in acciaio e in parte in botti di rovere. Nel clima fresco e soleggiato della zona, contraddistinto da notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, le varietà a bacca bianca si esaltano. Infatti, queste condizioni ambientali permettono alle uve di accumulare una notevole quantità di precursori aromatici e di preservare la loro naturale acidità, presupposti ideali all’ottenimento di grandi vini bianchi.

Vinos de Potrero Chardonnay costituisce un’espressione in purezza dell’omonima uva internazionale, allevata a 1.350 metri sul livello del mare su terreni sabbiosi ricchi di calcare. Una volta giunti a maturazione, i grappoli sono raccolti a mano e quindi delicatamente pigiati, con il mosto così ricavato che viene fermentato per il 10% in botti di rovere francese usate e per la restante parte in vasche di acciaio inox. La successiva fase di maturazione dura 6 mesi ed è svolta per il 20% in botti di rovere francese e per il resto della massa in acciaio, al fine di salvaguardare la freschezza del vino finito.

Lo Chardonnay di Vinos de Potrero esprime un bel colore giallo paglierino intenso. Il bouquet aromatico si compone di profumi di frutta gialla, fiori, erbe aromatiche, frutta secca e spezie, con cenni minerali a fare da sfondo. Il gusto è fresco e dinamico, pulito e giovanile, dal marcato timbro minerale che descrive la lunga chiusura. Un’interpretazione tutta argentina di questo celebre vitigno a bacca bianca in cui il passaggio in legno non risulta invadente, ma anzi aggiunge complessità alle qualità date dal territorio.