Etna Bianco 'Nerina' Girolamo Russo 2021

L’Etna Bianco “Nerina” Girolamo Russo è un vino cremoso e saporito, capace di esprimere tutte le ricchezze del suggestivo terroir di provenienza. Dopo essere divenuto un punto di riferimento della denominazione grazie alle etichette di Etna Rosso, Giuseppe, figlio di Girolamo Russo, ci propone questa eccellente interpretazione di Etna Bianco dedicata alla madre Nerina.

L’Etna Bianco “Nerina” nasce da uve di Carricante e di altri vitigni autoctoni coltivate nei pressi di Randazzo, tra i 650 e i 750 metri di altitudine, sul versante settentrionale dell’Etna. Le viti sono allevate ad alberello o a spalliera e, condotte a regime biologico, traggono nutrimento da un terreno vulcanico ricco di minerali. In cantina la fermentazione avviene in barrique per 8 giorni, con uso di lieviti indigeni autoctoni e macerazione sulle bucce di 24 ore. L’affinamento prevede un riposo di 6 mesi in barrique usate, seguito da altri 2 mesi in acciaio e di una permanenza in bottiglia di almeno 6 mesi.

L’Etna Bianco “Nerina” Girolamo Russo si esprime al naso con lievi sentori fumé che si aprono progressivamente con note di limone e frutta bianca. Il sorso è salino e minerale, pieno e morbido, marcato da una vivace freschezza che rende dinamica la chiusura. Slanciato e morbido, il “Nerina” conferma il talento di Giuseppe Russo e si pone come una delle etichette imperdibili della denominazione.