Grappa Riserva 'Eligo' Tenuta dell'Ornellaia - 50cl

terres adaptées, pour exprimer des raisins au profil élégant et intense. Ici, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, ont désormais une véritable seconde patrie. La Grappa est le fruit d'un travail global qui part de la vigne pour arriver jusqu'à la distillation. Des raisins d'une qualité extraordinaire, marcs frais et parfumés et des processus de distillation soignés, donnent une grappa parfumée et d'une grande finesse. La touche finale est le vieillissement pendant trois ans dans des fûts précédemment utilisés pour l'affinage du vin Ornellaia. Un passage qui permet d'adoucir le distillat et de l'enrichir de complexes arômes tertiaires.

des terres adaptées, pour exprimer des raisins au profil élégant et intense. Ici, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, ont désormais une véritable seconde patrie. La Grappa est le fruit d'un travail global qui part de la vigne pour arriver jusqu'à la distillation. Des raisins d'une qualité extraordinaire, marcs frais et parfumés et des processus de distillation soignés, donnent une grappa parfumée et d'une grande finesse. La touche finale est le vieillissement pendant trois ans dans des fûts précédemment utilisés pour l'affinage du vin Ornellaia. Un passage qui permet d'adoucir le distillat et de l'enrichir de complexes arômes tertiaires.

La Grappa Riserva "Eligo" de la Tenuta dell'Ornellaia est le point d'arrivée naturel d'un grand projet œnologique. C'est le dernier acte d'un parcours guidé uniquement par la recherche constante de l'excellence. Il aurait été un gâchis de disperser les précieuses marcs de raisins sélectionnés et de haute qualité sans créer un distillat qui puisse mettre en lumière des parfums et arômes intenses et raffinés. La Grappa "Eligo" se présente avec une couleur doré intense et lumineux. Au nez, elle est caractérisée par un bouquet large et nuancé, avec des arômes de cannelle et de douces épices, de cacao amer, de chocolat, de tabac blond, sur un fond de raisins secs et de fruits mûrs. L'entrée en bouche est veloutée, avec une gorgée longue et harmonieuse, qui s'étend avec un grand équilibre vers une finale très persistante.