Grappa Sarpa Jacopo Poli

Sarpa di Poli è la grappa che riassume e comunica al meglio i valori della tradizione veneta. Vuole essere ambasciatrice nel mondo della buona grappa veneta e manifesta questa sua vocazione già dal nome: in dialetto veneto le vinacce si dicono infatti 'sarpe'.

Diventata il simbolo della storica distilleria Poli, la grappa Sarpa è oramai considerata, dopo più di 25 anni dalla sua ideazione, sinonimo di tradizione e qualità. È stata concepita per essere schietta e audace, come le grappe casalinghe di un tempo, ma senza i difetti che le caratterizzavano, tra cui l'oleosità e l'aggressività. È ottenuta da vinacce di Cabernet (40%) e Merlot (60%), apprezzate per l'aroma floreale e delicatamente erbaceo, dal gusto virile e generoso anche se meno pungente rispetto alle grappe secche tradizionali.

La grappa Sarpa di Poli si presenta cristallina e di chiara purezza. Profuma di uva matura, vendemmia e mosto, di grafite subito dopo il suo ingresso nel bicchiere; ossigenandosi, si aggiungono sentori di spezie da forno, ribes, gelsomino, pepe. Un insieme di aromi piacevoli e caratteristici. Il primo contatto con la bocca è fragrante, pieno di frutti rossi maturi, con ritorni aromartici di menta e geranio: aromi che sono frutto dell’uva a bacca nera nella sua massima concentrazione. Il finale è elegante, da dolce-amaro a dolce, di corpo equilibrato nella struttura.